Энэхүү гоёмсог бялуу нь гурилгүй, сайхан бүтэцтэй. Нарийхан, чийглэг, тийм ч амттай биш. Карамель нь бялуунд чихэрлэг амт өгдөг бөгөөд бүйлс нь тааламжтай хямралыг өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Бялууны хувьд:
- - 8 өндөг (цагаан ба шар)
- - бүх өндөг
- - 1 чимх давс
- - 1 халбага ус
- - 1 аяга элсэн чихэр
- - 1 халбага ванилийн ханд
- - 50 гр какао нунтаг
- - 100 гр бүйлс
- - 50 гр кокосын ширхэг
- Цөцгийн хувьд:
- - 1 аяга элсэн чихэр
- - 80 гр цөцгийн тос
- 1/2 аяга өтгөн тос
- - 1 аяга бүйлс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бялуу зуурмагийг хийхийн тулд цагааныг шараас нь салгана. Дараа нь том аяга аваад өндөгний цагааныг бага зэргийн давсаар хөөсөөр хүчтэй хөөс болгоно (хэрвээ савыг эргүүлбэл цагаан нь гадагш гоожих ёсгүй).
Алхам 2
Одоо өндөгний шар, 1 ширхэг өндөг, ус, элсэн чихрийг цайвар шар болтол нь тусад нь хумсны. Ванилийн ханд, какао, наргилын самар нэмнэ.
Алхам 3
Энэ масс дээр зодуулсан өндөгний цагаан нэмээд бүгдийг нь холино.
Алхам 4
Үүссэн зуурсан гурилыг илгэн цаасаар жигнэх таваг дээр хийнэ. Зууханд 185 градусын турш 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 5
Бялууг жигнэх зуур бүйлсээ цайвар хүрэн болтол нь хуурна. Бялууг зуухнаас аваад бүрэн хөргөнө.
Алхам 6
Цөцгий хийхийн тулд элсэн чихэрээ гүн хайруулын тавган дээр хийж дунд зэргийн гал дээр хайлуулна. Хайлмал элсэн чихэр буцалгасны дараа цөцгийн тос, цөцгий нэмнэ. Температурыг бууруулж, дахин 5 минутын турш хооллоорой.
Алхам 7
Шарсан бүйлс нэмээд цөцгий 5-10 минутын турш хөргөнө.
Алхам 8
Одоо гурилан бүтээгдэхүүнийг холимогоор цутгах хэвээр байна. Ийм амттай амттан энд байна!
