Хулууны гантигтай бяслаг бялуу нь таны аманд шууд хайлдаг гайхалтай зөөлөн, өтгөн, анхилуун амттан юм. Хумс, шанцай нь түүнд онцгой амт, үнэр өгдөг бөгөөд хулуу-цөцгий дүүргэгч нь хоолны дуршил сайтай төрхөөрөө гайхагддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зуурмаг:
- - 2 1/2 аяга гурил
- - 1 халбага элсэн чихэр
- - 1 халбага давс
- - 200 гр цөцгийн тос
- Дүүргэлт:
- - 3 1/2 аяга хулуу нухаш
- - 1 1/4 аяга элсэн чихэр
- - 1 халбага давс
- - 2 халбага нунтаг шанцай
- - 1 халбага нунтагласан цагаан гаа
- - 1/4 халбага нунтагласан хумс
- - хавчих газрын самар
- - 2 1/2 аяга тос
- - 6 том өндөг
- - 200 гр зөөлөн цөцгийтэй бяслаг
- - 1/3 аяга элсэн чихэр
- - 1 өндөгний шар
- - 2 хоолны халбагын цөцгий
- - 1/4 халбага ванилийн ханд
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурил, давс, элсэн чихрийг хүнсний процессорт нэгтгэнэ. Тос нэмэх. Зуурмаг нь үйрмэг, үйрмэг байх ёстой. 1/2 аяга хүйтэн ус нэмээд халбага эсвэл силикон хусуураар хутгана. Дараа нь гараараа зуурсан гурил зуурна.
Алхам 2
Зуурмагийг тугалган цаасаар боож, хөргөгчинд дор хаяж 1 цаг эсвэл 48 цаг хүртэл байлгана, эсвэл зүгээр л хөлдөөгчид 15 минут байлгана.
Алхам 3
Дараа нь гурилын ажлын гадаргуу дээр 33 * 45 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон зуурсан гурилаа хийж, дараа нь зуурсан гурилыг сайтар нугалав. Зуурсан гурилын ирмэг нь ирмэгээс цааш гарахын тулд илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Зуурмагийн ирмэгийг хайчилж, зурган дээр үзүүлсэн шиг хавчих. Үүнийг хөргөгчинд хий.
Алхам 4
Хулууны дүүргэлт хийх. Үүнийг хийхийн тулд хулууны нухаш, элсэн чихэр, давс, халуун ногоо зэргийг жижиг саванд хийж холино.
Алхам 5
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, байнга хутгахдаа 5-7 минутын турш хооллоорой. Холимогийг саванд хийж, цөцгий нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана. Дараа нь өндөгийг нэг нэгээр нь цохино.
Алхам 6
Зуурмагийг хөргөгчинд аваад дээрээс нь бэлэн бөглөөгөөр хийнэ.
Алхам 7
Цөцгийтэй бяслаг, элсэн чихэр, өндөгний шар, цөцгий, ваниллинаа аяганд хийж жигд болтол нь хутгана. Холимог дүүргэгч дээр тарааж, шүдний тусламжтайгаар хээ угалз зурна.
Алхам 8
Бялууг 205 С-т 15 минут жигнэсний дараа температурыг 175 С-т бууруулж, голд нь тавьсан шүдний шүд хуурай болтол 15 минут шарна.
