Энэхүү бялуу нь хамгийн нарийн өөх тос багатай тараг, шинэхэн гүзээлзгэнэ бүхий хөнгөн хөвөн бялуу юм. Хамгийн тансаг зочдыг ч гайхшруулах амттай, агаартай амттан.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 3 өндөгний цагаан
- - чимх давс
- - 3 халбага элсэн чихэр
- - 3 хоолны халбагын гурил
- - дөрөвний нэг халбага жигд нунтаг
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 1 ¼ аяга өтгөн цөцгий
- - дөрөвний нэг аяга элсэн чихэр
- - 1 уут ванилийн сахар
- - 2 аяга тараг 2% -ийн өөх тос
- - ½ аяга сахар
- - ½ халбага нимбэгний хальс
- - 450 гр шинэхэн гүзээлзгэнэ + чимэглэх зориулалттай 4-5 жимс
- - 2 уут желатин
- - 4 халбага ус
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийн бэлтгэл:
Өндөгний цагаан дээр чимх давс нэмээд хатуу болтол нь зодоод дараа нь элсэн чихэр нэмээд хэдэн минут цохино. Гурил, жигд нунтагтай хольж, дараа нь өндөгний хольц дээр нэмнэ.
Алхам 2
Зуухаа 185 С болтол халаагаарай. 23 см-ийн хэмжээтэй дугуй жигнэмэгийг илгэн цаасаар хийж, зуурсан гурилаа жигнэнэ. 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь хөргөнө үү.
Алхам 3
Бөглөх бэлтгэл:
Цөцгийгөө хатуу болтол нь ташуурдуулаад, элсэн чихэр хийгээд дахин нэг минут хутгана. Хуванцар боолтоор хучиж хөргөгчинд хадгална.
Алхам 4
Өөр аяга аваад тараг, нимбэгний хальс, элсэн чихэрээ нэгэн жигд болтол хутгана. Жижиг саванд 4 хоолны халбагын хүйтэн ус хийнэ, дараа нь желатин нэмээд бөөгнөрөлгүй болтол хутгана.
Алхам 5
Гүзээлзгэнэ угааж, ишийг нь аваад хутгагч руу шилжүүлж, шингэн болтол холино. Тарагны хольцыг гүзээлзгэнэ дээр нэмнэ.
Алхам 6
Желатин савыг гал дээр тавиад желатин бүрэн уусах хүртэл бага зэрэг халаана, гэхдээ уусмалыг буцалгаж болохгүй.
Алхам 7
½ аяга тараг нэмээд сайтар холино. Дараа нь желатины массыг үлдсэн тарагны холимог руу шилжүүлж, ташуурдуулж нэмээд гүзээлзгэнэ нухаш болтол дахин хутгана.
Алхам 8
Бялууг дээр нь дүүргэж тавь. Хөргөгчинд дор хаяж 4 цаг байлгаж, шөнийн цагаар хийх нь дээр. Үүний дараа дүүргэлт нь вазелин шиг нягт болно. Бялууг ташуурдуулж тос, гүзээлзгэнэээр үйлчил.
