Тахианы элэг нь амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг, амттай, зөөлөн бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ амтат хоолыг хүртэл буруу хийснээр эвдэж болно. Хэрэв та тахианы элэгийг зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд хэрхэн яаж хоол хийхээ мэддэг бол та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ үргэлж гайхалтай хоолоор эрхлүүлж чадна. Өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг худалдан авах нь амжилтанд хүрэх гол хүчин зүйлүүдийн нэг байх болно.
Бүтээгдэхүүний сонголт
Хэрэв та үнэхээр амттай тахианы элэг хийхийг хүсэж байгаа бол юун түрүүнд түүний чанарт анхаарлаа хандуулаарай. Худалдан авахдаа дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй.
- тэр хүрэн бор, шаргал биш, цайвар сүүдэртэй;
- гялалзсан гөлгөр гадаргуутай;
- хүчиллэг, аммиакийн үнэргүй амттай, сайхан үнэртэй;
- цусны өтгөрөлтгүй;
- ногоон толбо хэлбэрээр цөсний хүүдийд гэмтэх шинж тэмдэг илрээгүй;
- бүтээгдэхүүнийг хөлдөөсөн биш хөргөсөн байна.
Тахианы элэгийг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Зөөлөн, шүүслэг байдаг тахианы элэгийг цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр хийж үзээрэй. Шинэхэн бүтээгдэхүүнийг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Самбар дээр хэвтэж, өөхний судлуудыг шалгаж, цөсний сувгийг зайлуулна.
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Энэ нь огцом хөргөх ёсгүй тул бүтээгдэхүүнийг нэг дор бүү тавь, харин зүсмэл эсвэл бүхэлд нь тавь. Тахианы элэгийг хайруулын тавган дээр тал бүр дээр хэмжээнээс нь хамаарч 5-8 минутын турш хуурч, хоёр минут тутамд эргүүлээрэй.
Зууханд байгаа хоолыг бүү хэтрүүл, тэгэхгүй бол энэ нь шүүслэг чанараа алдах болно. Элэг нь дараахь тохиолдолд бэлэн болно.
- дарахад целлюлоз нь нягт боловч нягт биш - амархан цоолсон;
- огтлоход цус харагдахгүй.
Хэрэв та нэн даруй зөөлөн тахианы элэг өгөхгүй бол хайруулын тавган дээрээс хүйтэн таваг руу шилжүүлээрэй. Бүтээгдэхүүн нь унтраалттай боловч халуун цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр ч гэсэн үргэлжлүүлэн хоол хийх болно.
Тахианы элэгийг цөцгийтэй хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Цөцгий нь амттай элэгийг илүү шүүслэг, зөөлөн болгодог. Та эхлээд бүтээгдэхүүнийг хуурч, дараа нь цөцгий соусаар жигнэх хэрэгтэй болно. 800 гр тахианы элэгний хувьд танд 3 том сонгино хэрэгтэй болно. Хальсыг нь нимгэн, хагас цагираг болгон хувааж, дараа нь ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.
Сонгины шарсан махыг хайруулын тавган дээрээс нь аваад хайруулын тавган дээр тосыг буцааж зайлуулна. Дотор нь бэлтгэсэн тахианы элэгийг өмнө нь гурилаар хийгээд 5-6 минутын турш хуурна. Хоолыг чанаж болгосон бол давс, перцээр амтлана. Мөөгөнцөрийг тосоор түрхээд, шарсан элэг хийж, сонгины шарсан төмсөөр хучна.
Таваг шарсан хайруулын тавган дээр соусаа бэлтгэ: 2 аяга цөцгий асгаж, давс, хэрчсэн сонгино, амтат dill нэмж, 2 хоолны халбагын үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг. Чиний хийх ёстой зүйл бол элэгнийхээ шүүсийг хучиж, 220 ° С-т зууханд хагас цагийн турш жигнэх бөгөөд та тахианы элэгийг зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд зүгээр л амандаа хайлдаг.
