Дулаан, сэвсгэр, зөөлөн бяслагтай талх бол бүх тохиолдолд ашигтай байдаг. Ийм боовыг өглөөний кофены аягатай гайхалтай хослуулан, сургуулийн сурагч, оюутны хоолонд дуртай хөнгөн зуушаар үйлчилж, албан тасалгааны цайны үдэшлэгт орлуулшгүй хоол болж, зочдод хүрэлцэн ирэх баярын ширээг бүдгэрсэн төрхөөрөө баясгах болно.
Бяслаган боовны жорыг бэлтгэхэд хялбар, найрлага бэлэн, цаг хугацаа их шаарддаг. Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг өвөрмөц амт өгөхийн тулд та жоронд заагаагүй халуун ногоо нэмж болно: кориандра, зире, задийн самар гэх мэт.
Саванд нь бяслагтай түргэн боов хийхийн тулд 200 мл сүүг 2 цайны халбагаар бага зэрэг халаана. элсэн чихэр, дараа нь 1 tsp нэмнэ. хуурай бэлэн мөөгөнцөр.
1 цайны халбагатай хольсон 300 гр гурилыг нарийн шигшүүрээр шигшинэ. давс, 2 tbsp. үнэргүй ургамлын тос эсвэл 30 гр цөцгийн тос. Мөөгөнцрийн хольцыг гурил дээр нэмээд эгц биш зуурсан гурил зуураад 30-40 минутын турш дулаан газар тавина.
Зуурмаг өссөний дараа бага зэрэг үрчийлгэж, тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, тус бүрийг нь гулсмал зүүгээр тэгш өнцөгт хоосон болгоно. Ердийн эсвэл боловсруулсан бяслагны зүсмэлийг бэлдэцийн хагас дээр байрлуулсан бөгөөд хоёрдугаар хагаст зуурмагийн ирмэг дээр хүрэлгүйгээр хурц хутгаар хэд хэдэн уртааш зүсэлт хийдэг.
Тэгш өнцөгт бүрийг уутанд хийж, ирмэгийг нь чангалаад, жигд цаасаар жигд хуудсан дээр тавина. Талх бага зэрэг өндийсний дараа өндөгний шар тосоор тосолж, кунжутын үрээр цацаж, 180-200 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ.
Бяслагны талхыг зуухны онцлогоос хамааран 15-20 минутын турш жигнэнэ. Бэлэн боовыг халуун, хүйтэн хэлбэрээр өгөх боломжтой.
