Винигрет гэх мэт хоолыг олон хүмүүс сайн мэддэг бөгөөд хайрладаг. Гэсэн хэдий ч бага зэрэг давсалсан herring бүхий винигрет бол цоо шинэ бөгөөд гайхалтай амттай хоол бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хялбар байдаг.
Орц:
- Бага зэрэг давсалсан herring 2 филе;
- 2 төмсний булцуу;
- 2 даршилсан өргөст хэмх;
- 1 дунд манжин
- 1 лууван;
- 1 сонгины толгой;
- наранцэцгийн тос, газрын хар чинжүү, давс - амсах болно.
Бэлтгэл:
- Төмсний булцуу, нишингэ, лууванг урсгал усаар сайтар зайлж, том саванд хийх хэрэгтэй. Хүнсний ногоог цэвэр усаар асгаж, хайруулын тавган дээр халуун зуух руу илгээнэ.
- Ус буцалгасны дараа галыг багасгаж, хүнсний ногоог чанаж болтол чанаж болгоно. Дашрамд хэлэхэд тэдний бэлэн байдлыг маш энгийнээр шалгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд сэрээ авч, илүү хурц үзүүргүй, жишээлбэл лууваныг цоолж үзээрэй. Хэрэв та үүнийг хүчин чармайлтгүйгээр хийвэл хүнсний ногоо бэлэн болно.
- Дараа нь, herring бэлтгэ, та үүнээс филе хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд толгойг загаснаас салгаж, дотор талыг нь сугалж ав. Дараа нь арьсыг бүх ирмэгийн дагуу хурц хутгаар зүсээд сүүлнээс нь эхлээд болгоомжтой арилгана. Дараа нь махыг нуруу болон бусад яснаас салгаж ав. Хэрэв буланд жижиг яс үлдсэн бол түүнийг хямсаагаар гаргаж авч болно.
- Дараа нь та бүх найрлагыг нунтаглаж эхлэх боломжтой. Нэгдүгээрт, загасны буланг хурц хутгаар жижиг шоо болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
- Сонгино хальсалж, угааж, шоо болгон маш нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай.
- Хөргөсөн чанасан ногоог бас жижиглэх хэрэгтэй, гэхдээ эхлээд та хальсыг нь арилгах хэрэгтэй. Лууван, нишингэ, чанасан төмсний булцууг хоёуланг нь хурц хутгаар жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Жижиглэсэн ногоог herring, сонгинотой ижил аяганд хийнэ.
- Дараа нь та өргөст хэмхний арьсыг арилгаж, дунд хэмжээний шоо болгон хувааж авах хэрэгтэй. Өргөст хэмхийг бусад найрлагатай хольсон. Даршилсан өргөст хэмхний оронд бага зэрэг давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг ашиглаж болно.
- Хэрэв хүсвэл та шинэ ургамал нэмж болно, жишээлбэл: dill, ногоон сонгино, яншуй, эсвэл бусад.
- Дараа нь винигретийг тос, давсалсан, чинжүүгээр амтлана. Бүх найрлагыг сайтар хольж, сэрүүн газар 15-20 минут байлгасны дараа дусаах хэрэгтэй.
