Ginger Shrimp бол ямар ч хачир эсвэл бие даасан хоолонд нэмэлт тэжээл болохуйц нарийн, амттай, амттай хоолны дуршил юм. Италийн жор дээр үндэслэн амттай сам хорхойг хурдан бэлтгэдэг. Хоол хийх явцад сам хорхойг цагаан гааны анхилам үнэрээр дүүргэж, хөнгөн дарсны аясаар хангаж, нимгэн сармисны ноотыг олж авдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг шинэ сам хорхой;
- - 200 гр цөцгийн тос;
- - 1/4 аяга хуурай цагаан дарс;
- - 2-3 см шинэхэн цагаан гааны үндэс;
- - 10 хумс сармис;
- - шинэхэн килантро;
- - 3 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - хар чинжүү, давс, нимбэгний шүүс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сам хорхойн бүрхүүлийг хальслаарай (та гоо үзэсгэлэнгийн хувьд ясыг үлдээж болно), урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Сармисаа цэвэрлээрэй, нилээд цавчих. Цагаан гааны үндсийг хальсалж, зайлж угаана. Шинэхэн килантроыг зайлж, өвсийг нь салфеткаар арилгаж, хурц хутгаар цавчих.
Алхам 2
Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халааж, цагаан гаа, сармис нэмээд хутгана, шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Бэлтгэсэн хальсалсан сам хорхойг сармис-цагаан гааны тосонд хийж алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Зүгээр л удаан хугацаагаар хуурч болохгүй, эс тэгвэл тэд резинэн амттай болно.
Алхам 3
Сам хорхой, цагаан гаа-сармисны хайруулын тавган дээр цөцгийн тос нэмээд заасан дарсан цагаан дарсыг хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, зуухнаас сам хорхойг нэн даруй зайлуулна. Сам хорхой дээр нимбэгний шүүс нэмж амтлаад жижиглэсэн килантро цацаж (яншуйгаар сольж болно) хутгаад ширээн дээр хоолны дуршилыг нэн даруй өгнө. Амтат цагаан гааны сам хорхой нь Италийн гоймонтой сайн зохицдог.
