Египетийн анхны, амттай загас таны өдөр тутмын болон баярын цэсэнд амжилттай багтах болно. Зөвхөн дөчин минутын дотор хоол хийх самар, цагаан гаа нь загасанд сайхан амт өгдөг. Хоол хийхэд та ямар ч загасны булан авах хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг загасны булан;
- - 500 гр улаан лооль;
- - 3 шил гурил;
- - 1 шил хушга;
- - 2/3 аяга үзэм;
- - 2 сонгино;
- - 3 хумс сармис;
- - хагас нимбэг;
- - 10 г цагаан гаа;
- - халуун чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хагас нимбэгний шинэхэн шүүсийг давс, үрж жижиглэсэн цагаан гааны үндэстэй холино (та бас хатаасан цагаан гаа ашиглаж болно). Загасны буланг зайлж, арьстай хамт авч, хэсэг хэсгээр нь хувааж, нимбэгний холимогоор хольж, 10 минутын турш даршилж үлдээнэ.
Алхам 2
Загасныхаа хэсгийг улаан чинжүү, давстай хольсон гуриланд дүрээд, өндөр гал дээр хурдан хуурна - дээрээс нь царцдастай, загас нь дотроо чийглэг хэвээр байх ёстой.
Алхам 3
Сонгино, сармисаа хэрчиж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурч, угааж хатаасан үзэм, хурц хутгаар жижиглэсэн хушганы хагасыг нэмнэ. Самарны хоёр дахь хэсгийг жижиглэн хэрчээд сармистай сонгино бүрэн зөөлөн болсны дараа шарсан маханд нэмнэ. Энэ хольцонд даршилсан загаснаас үлдсэн нухсан улаан лооль, жүүс нэмнэ. 5 минут буцалгана. Амт нь чинжүү, давсаар амтална.
Алхам 4
Загас, шарсан махыг broiler эсвэл хүнд ханатай саванд давхарлаж тавина. Хүнсний ногоогоо эхний ба эцсийн давхарга болгон байрлуулсан байхаа мартуузай. Буцалсны дараа бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана. Бичил долгионы зууханд загас чанаж болно: хамгийн их чадлаар 5 минут, 1/2 чадалтай ижил.
Алхам 5
Египетийн загас хоол хийсний дараа нэн даруй халуун байдаг. Нэмж дурдахад та түүнтэй хамт ногоон салатаар үйлчилж болно.
