Fytyr бол дорнын жороор хийсэн ер бусын амттай бялуу юм. Энэ нь таны аманд хайлдаг тул зарим талаараа нарийн агаартай бялууг санагдуулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- 1 аяга сүү
- 1/2 tsp хуурай мөөгөнцрийн эсвэл 5 грамм шинэхэн;
- 3 аяга гурил;
- 1 өндөг;
- 250 гр цөцгийн тос;
- Амт нь давс.
- Цөцгийн хувьд:
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 1 өндөг
- 3 tbsp. л. төмсний цардуул;
- 2 шил сүү;
- Хавчих ваниллин.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгий бэлтгэхийн тулд цардуул, элсэн чихэртэй өндөгийг цагаан өтгөн масстай болтол нь нунтаглаж, дараа нь энэ хольцыг бүлээн сүүгээр шингэлээд жижиг гал дээр тавиад буцалгана.
Алхам 2
Хуурай эсвэл шинэхэн мөөгөнцрийг бүлээн сүүнд уусгаад өндөг, гурил, давс нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг давхарга болгон өнхрүүл. Зөөлөн цөцгийн тосоор давхаргыг тослох. Давхарга бүрийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн "эмгэн" болгоно. Хоёр эмгэн хумсыг хуванцар хальсанд хийж, хөргөгчинд гурван цаг орчим байлгана.
Алхам 3
"Эмгэн хорхой" -г дусаахад та дулаан байдалд хөргөсөн цөцгий авч болно. Анхны хувилбар дээр энэ тосыг магалабиа гэж нэрлэдэг. Зуурмагийг хөргөгчинд аваад дахин хоёр давхарлаж өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Давхарга бүрийн зузаан нь 3 мм-ээс ихгүй байна. Зуурсан гурилын нэг давхаргыг илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавиад дээрээс нь цөцгийтэй тос түрхэж, хавтгайруулж, хоёр дахь давхаргаар хучаад ирмэгийг нь хоёр см-ээр чангална. Сэрээ ашиглан дээд давхаргыг хэд хэдэн газарт цоолборлоорой. Бялууг шар сүүгээр угааж, бага зэрэг сүүгээр ташуурдуулаад хагас цагийн турш халаасан зууханд хийнэ. Талх нарийн боовны температур 180 градус байх ёстой.
Алхам 4
Бялуу сайхан ягаан өнгөтэй бол зуухнаас аваад элсэн чихэрээр цацна.
