Дорнын хоол нь Арабын амтанд дуртай бүх хүмүүст халуун ногоотой үнэр, тод өнгийн палитраар баясаж, бишрүүлдэг. Египт улсыг дорнын тансаг хоолны гастрономийн Мекка, тансаг орноор нэрлэж болно.
Египетийн гэр бүлүүдэд ердийн оройн хоол байсан ч гэсэн ширээн дээр үргэлж олон аяга тавьдаг заншилтай байдаг. Тиймээс гэрийн эзэгтэй нар ямар ч эр хүнийг байлдан дагуулж чадах хэдэн зуун анхны жорыг мэддэг.
Дорно дахины хоолны тухайд чихэр хамгийн түрүүнд бодогддог. Египетийн олон амттанг байгалийн гаралтай тараг ашиглан хийдэг. Чихэр элбэг байдаг ч египетчүүд ердийн сүүн шоколаданд маш их дуртай байдаг. Ундаа дотроос Арабчуудын хамгийн дуртай амттан бол болзоотой сүү юм. Тэвчихийн аргагүй халуунд залуу, гоо үзэсгэлэнг буцааж өгөх чадвартай хүйтэн гибискус шиг юу ч таныг сэргээхгүй.
Хоёрдугаар курсын калейдоскоп дээр тамаяа нь тодорч байгаа бөгөөд энэ нь анхилуун үнэртэй ургамал, халуун ногоотой халуун ногоотой буурцагны котлет юм. Арабчууд тэднийг вандуйнаас гаргаж авч, humus-аар үйлчилдэг ful шиг өглөөний хоолондоо идэж заншжээ. Оросын байцаатай өнхрөх гайхалтай аналог бол Египетийн макши юм. Суурь нь жижиг ногоон хаш, усан үзмийн навч эсвэл хас бөгөөд дотор нь будаа, хүнсний ногоог дүүргэж ороосон байдаг. Интоорын улаан лооль, цуу, халуун ногооны өтгөн соустай гоймон, будаа, шарсан гоймон, вандуй, сэвэг зарам гайхалтай төрөл зүйл нь кошарийн өвөрмөц жорыг нэмдэг. Хоолыг хүрэн болтол нь шарсан сонгины цагиргаар чимдэг.
Египетийн ширээн дээр орон нутгийн амтат хоолнуудаас та будаатай чихмэл тагтаа, тэр ч байтугай фета бяслагтай тарвас олж болно. Махан хоолыг мэддэг хүмүүс орон нутгийн хүмүүс кофта гэж нэрлэдэг халуун ногоотой татсан махны котлетыг үнэлэх болно. Энэхүү ширээн дээр кунжутын зуурмагаар хийж загас, махаар хийсэн пита талхаар үйлчилдэг нутгийн хамгийн алдартай тахин сүмсүүдийн нэг дагалддаг. Хоол хүнсээр туршилт хийх дуртай хүмүүс цагаан будаатай хамт иддэг Египетийн тод ногоон бадганы навчны шөлийг заавал туршаад үзээрэй.
Арабын хоолонд халуун амтлагчаар өгөөмрөөр амталсан олон төрлийн шарсан, тослог хоол багтдаг. Тиймээс зарим жорыг ашигтай гэж нэрлэх боломжгүй юм. Гэхдээ Сагаган, шар будаа, Herring, sprats, бага зэрэг давсалсан загасыг Египетээс олж чадахгүй, тэр ч байтугай гэрийн эзэгтэй гэнэт түүнтэй хамт салат амтлахаар шийдсэн бол тэр нутгийн майонезаас амт нь оросоос тэс өөр байх болно.
