Энэ жорыг Лентийн үеэр сүм хийдүүдэд талх жигнэхэд ашигладаг. Талх нь анхилуун, зөөлөн, улаавтар царцдастай болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг улаан буудайн гурил (хамгийн дээд зэрэгтэй байх нь зүйтэй)
- - 0.5 литр ус
- - хуурай талх нарийн боовны мөөгөнцрийн хагас халбага
- - хагас халбага элсэн чихэр
- - нэг халбага давс
- - Хуурай ургамлын холимог 3 халбага (fennel, dill, coriander, cumin)
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэр, нэг аяга ус, нэг аяга гурилыг усанд уусгана. Дээшээ гарахын тулд дулаан газар тавь (нэг цаг орчим).
Алхам 2
Үлдсэн бүх найрлагыг нэмээд зуурсан гурил зуураад гартаа наалдахгүй. Нэг цагийн турш гарч ирээрэй.
Алхам 3
Зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хуваагаад боов хийж тавган дээр тавиад хагас цаг орчим байлгана.
Алхам 4
Талх дээр зүслэг хийж, зуухаа урьдчилан халаагаад 200 градусын турш 30 минут орчим жигнэнэ. Дараа нь зуухаа унтраагаад талхаа дахиад хагас цаг байлгаарай.
