Мөөг бол мацаг барихад зайлшгүй шаардлагатай хоол юм. Тэднээс олон хоол бэлтгэдэг бөгөөд үүний нэг нь нухаш шөл юм. Шөл нь зөвхөн мацаг барьдаг хүмүүст төдийгүй дүрсийг дагаж мөрддөг хүмүүст тохиромжтой, маш сэтгэл хангалуун, тэжээллэг болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - шампиньон - 0.3 кг;
- - дунд хэмжээний сонгино - 3 ширхэг;
- - лууван - 1 ширхэг;
- - төмс - 2 ширхэг;
- - сармис - 1-2 хумс;
- - давс - амсах болно;
- - газрын чинжүү - 1/2 tsp;
- - гурил - 3 tbsp. л;
- - чинжүү - 5 ширхэг;
- - булан навч - 1-2 ширхэг;
- - шинэ ургамал;
- - наран цэцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лууванг хальслаад зүсэж хэрчээд сонгино хальслаад нэгийг нь жижиг шоо болгон хэрчинэ. Бид саванд хүнсний ногоо хийж, 2 литр хүйтэн усаар дүүргэнэ. Лаврын навч, чинжүү нэмээд 25-30 минут буцалгана.
Алхам 2
Хүнсний ногоотой шөл чанаж байх үед төмсөө цэвэрлээд шоо болгон хуваана. Тэднийг саванд хийнэ, нэг цагийн турш хооллоорой.
Алхам 3
Бид champignons угааж, шаардлагатай бол харанхуй газрыг арилгаж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, үлдсэн сонгино нилээд цавчих. Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, мөөг, сонгино тарааж, халуун ногоо цацаж, 5-6 минутын турш хуурч, үе үе хутгана.
Алхам 4
Гурилаа 5 минутын турш хуурай хайруулын тавган дээр хуурч, алтан өнгө олж авах хэрэгтэй.
Алхам 5
Мөөг, сонгиныг шөлтэй саванд хийж, гурилаа асгаж, бөөгнөрөл үүсгэхгүйн тулд тасралтгүй хутгана. Шөлийг дахин 15-20 минут буцалгана.
Алхам 6
Сармисаа цэвэрлээд сармис дарагчаар дамжуулж эсвэл маш нарийн хэрчинэ. Шөлний савыг гал дээрээс аваад сармисаа хийнэ. Шөлийг нухаш болгохын тулд хутгагч ашиглана уу.
Алхам 7
Бид ногоонуудаа ялгаж аваад зайлж, бага зэрэг хатаагаад маш нарийн хэрчинэ. Бэлэн хоолыг ялтсууд руу хийнэ, жижиглэсэн ургамал цацна.
