Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өглөө хүн заавал өглөөний цайгаа уух ёстой гэж хэлдэг. Эхний хоол нь бие махбодийг бүтэн өдрийн турш бүрэн эрч хүч, хүч чадлаар хангадаг. Үүний зэрэгцээ энэхүү анхны хоол бүрэн дүүрэн байх нь маш чухал бөгөөд аяга кофе эсвэл сэндвичтэй хар цайг эрүүл өглөөний хоол гэж ангилж болохгүй.
Өглөөний хоолондоо будаа, кассерол, хөнгөн салат хийх нь ашигтай байдаг.
Кассерол нь гайхалтай тэжээллэг чанартай тул өглөөний хоолонд төдийлөн тохиромжтой биш юм. Хэрэв тэдгээр нь олон ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг багтаасан бол энэ амттан нь ашигтай гэж нэрлэгддэг.
Өглөөний цайны үеэр та хулуутай гайхамшигтай семолина кассерол бэлтгэж болно, үүнийг хүүхэд, насанд хүрэгчид, жингийн ажиглагчид, тансаг хүмүүс дуртайяа иднэ.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн
- хулуу 520 гр.
- ширээний давс нэг чимх
- өөх тос ихтэй 260 гр гар хийцийн гэрийн бяслаг.
- тослог цөцгий, шингэн чанамал эсвэл нөөшлүүр (соус хэлбэрээр)
- манна 110 гр.
- цөцгийн тос (жигд таваг эсвэл хөгцийг тослох зориулалттай)
- сүү 300 мл.
- тахианы шинэ өндөг 4 ширхэг
- ердийн чихрийн элс 160 гр.
- ваниллин (эсвэл ванилийн сахар) 1 уут 1.5 гр.
Жор
Нэлээд зузаан будаа нь семолина болон бүх сүүнээс хамгийн ердийн аргаар бэлтгэгддэг. Энэ нь хоол хийж байх үед та хулууг хальсалж, целлюлозыг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж аваарай. Буталсан хулууг шаардлагатай эзэлхүүнтэй саванд хийж, шүүсэн усыг хулууг таглаж байхаар хийнэ. Дараа нь эхлээд савны агуулгыг буцалгаад, дараа нь дахин таван минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Хулуу, соусаас бусад бүх найрлагыг холино. Үүнд: элсэн чихэр, өндөг, чанасан манна (өмнө нь хөргөнө), гэрийн бяслаг, давс, ваниллин, холигчоор хийсэн кассеролын массыг зоддог.
Semolina Casserole хоол хийхэд тохиромжтой хэмжээтэй хэлбэрийг сонгож, өргөн биш байх нь зүйтэй. Кассерол нь өтгөн байвал үзэсгэлэнтэй болж, хэрвээ та жигнэмэгийн өргөн хуудас сонговол кассеролын хэсгүүд задарч унана. Сонгосон жигнэмэгийг дотроос нь цөцгийн тосоор өгөөмөр тослох хэрэгтэй бөгөөд дараа нь асгаж, аарцны массыг жигд тарааж, дээрээс нь чанасан хулуу асгаж өгнө. Жигнэхийн тулд бэлдэцийг өмнө нь 180 градус хүртэл халааж байсан зууханд хийж, хорин таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Семолиныг бөөгнөрөлгүй хоол хийх нь чухал бөгөөд ингэснээр яарах хэрэггүй бөгөөд үр тариа аажмаар сүүгээ хутгана. Семолиныг удаан гал дээр чанах нь чухал тул сүү буцалгахгүй бөгөөд юу ч шатахгүй тул хутгахаа мартуузай.
Хулуутай семолина кассеролыг бага зэрэг хөргөсний дараа та тэр даруй гар хийцийн цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.
