Зөгийн бал бол бараг л хамгийн тохиромжтой хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь баялаг амт, сайхан үнэртэй бөгөөд тэжээллэг, эмийн шинж чанар нь өргөн хэрэглэгддэг.
Зөгийн баланд агуулагдах элсэн чихрийг хурдан бөгөөд амархан шингээж авдаг бөгөөд хэрэв та гэнэт амьсгалын замын өвчнөөр өвдвөл зөгийн бал нь хоолой өвдөх, ханиалгах, ханиад хүрэх бусад шинж тэмдгүүдээс хурдан салахад тусална. Энэ нь дархлааг бэхжүүлж, ходоодны зарим өвчинд тусалдаг. Гэхдээ зөгийн балыг эрүүл мэндэд таашаал өгч, ашиг тусаа өгөхийн тулд тохирох чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. Намар ойртох тусам зөгийн бал дэлгүүрийн цонх, дэлгүүрийн лангуун дээр асар их хэмжээгээр гарч ирдэг. Амттай, чанартай, байгалийн гаралтай зөгийн балыг амттай, эрүүл байхаар хэрхэн сонгох вэ? Зөгийчин бүрт мэддэг зарим заль мэх хуурамч зүйлийг олоход тусална. Хэрэв зөгийн балнаас хөнгөн карамель үнэр гарч байвал эргэлзэх хэрэггүй бөгөөд бүтээгдэхүүнд чихрийн сироп нэмсэн (мөн өндөр концентрацтай). Зарим "гар урчууд" цардуул нэмж өгдөг тул хэрэв та ийм зөгийн балыг гал дээр халаавал бүрхэг болно (мөн шингэлээгүй тунгалаг хэвээр байна). Бүтээгдэхүүн нь сайн зөгийн балыг хадгалах явцад чихэртэй байдаг боловч зөгийг элсэн чихэрээр тэжээх замаар олж авсан зөгийн бал хөлдөхгүй. Ийм зөгийн бал нь зөгий цэцэглэдэг ургамлын тоосноос гаргаж авдаг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнд агуулагдах өвөрмөц ашигтай ферментүүдийг агуулдаггүй. Ийм зөгийн бал нь хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд энэ нь ашиггүй болно. Зөгийн бал худалдаж авахдаа тууштай байдалд анхаарлаа хандуулаарай: сайн зөгийн бал хэтэрхий өтгөн, хэт шингэн байх ёсгүй. Халбага ороох ба доошоо хөлрөх нь слайд үүсгэх ёстой. Сайн зөгийн бал үргэлж ил тод байдаг - гэхдээ түүний цуглуулсан ургамлын олон янз байдлаас шалтгаалан өнгө нь ямар ч байж болно. Жишээлбэл, Сагаган эсвэл наранцэцгийн зөгийн бал нь бор, цэцгийн зөгийн бал нь шар, шохойн зөгийн бал нь маш хөнгөн, маш анхилуун үнэртэй байх ёстой. Зөгийн балны үнэ нь түүний чанарыг бас илтгэж болно - сайн, шингэлээгүй зөгийн балыг өчүүхэн үнээр зарж борлуулах боломжгүй, яагаад гэвэл зөгийн бал барих нь хэцүү, үнэтэй, төвөгтэй байдаг. Хэрэв үнэ нь зах зээлийн дунджаас хоёр дахин өндөр байвал өндөр чанартай зөгийн балыг сонгоно гэж найдах хэрэггүй. Мэдээжийн хэрэг та сайн мэддэг зөгийчдөөс зөгийн бал олж авахыг хичээх хэрэгтэй.
