Macaroons бол macaroons-ийн франц хувилбар юм. Францад энэ нь маш их алдартай байдаг - Макарондыг Макдоналдс хүртэл зардаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 өндөгний цагаан
- - 40 гр элсэн чихэр
- - 150 гр элсэн чихэр
- - 100 гр нунтагласан бүйлс
- - чимх давс
- - 1 tbsp. нимбэгний шүүс
- - 1 уут хүнсний будаг
- Цөцгий:
- - 120 гр зөөлөн цөцгийн тос
- - 6 tbsp. чанасан өтгөрүүлсэн сүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Самар, хүнсний будаг, элсэн чихэр зэргийг аяганд хийнэ, хутгана.
Алхам 2
Хүйтэн уураг, нимбэгний шүүс, давсыг холигчоор массыг хоёр дахин нэмэгдтэл нь цохино. Хоёр дамжуулалтанд элсэн чихэр нэмээд жигд болтол нь үргэлжлүүлэн цохино.
Алхам 3
Уурагуудыг аяганд шилжүүлж, бага зэрэг чихрийн самартай холимог нэмээд бүгдийг нь холино.
Алхам 4
Дунд зэргийн хэмжээгээр самартай элсэн чихэр нэмээд зуурсан гурил зуурна. Уурагууд нь уусч, масс нь шингэн хэлбэртэй болно.
Алхам 5
Жигнэх цаасыг жигд цаасаар доторлоорой. 5 см орчим диаметртэй дунд зэргийн бялууг боовны ууттай хуудсан дээр тавь.
Алхам 6
Тортиллуудыг ширээн дээр 40 минут байлгаад хатаана. Тэднийг 160 градусын турш 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 7
Талхны жигнэмэгийг хөргөж байх үед цөцгий бэлдээрэй. Зөөлөн цөцгийн тосыг хөөсөрч, чанасан өтгөрүүлсэн сүү нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Алхам 8
Хөргөсөн бялууг цөцгийтэй тосолж, хоёр дахь бялуугаар хучиж, зөөлөн дарахад цөцгий бага зэрэг гарч ирнэ.
Алхам 9
Күүкийг тавган дээр тавиад 12 цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
