Эдгээр нарийн боовны жигнэмэг нь танд болон таны хайртай хүмүүст зөвхөн тааламжтай нарийн амтаар төдийгүй өвөрмөц төрхөөрөө баясах болно.
Франц хэлнээс орчуулсан "saber" гэдэг үг нь "элс" гэсэн утгатай. Энэхүү жигнэмэгийн онцлог нь түүний бүтэц нь маш нарийн бөгөөд үйрмэг юм. Энэ нь хамгийн энгийн найрлагаас бэлтгэгдсэн боловч маш их баяр баясгалан, сайхан сэтгэлийг авчирдаг. Та бас зуурсан гуриландаа ванил, хумс, шанцай гэх мэт ямар ч амтыг нэмж болно.
Орц:
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 220 гр
- Бор сахар - 4 tbsp л.
- Какао нунтаг - 1 tbsp. л.
- Гурил (хөнгөн зуурмагаар - 140 гр; харанхуй зуурмагаар - 130 гр) - 270 гр
- Ваниллин - чимх
- Давс - 1/3 tsp
Бэлтгэл:
Цөцгийн тосыг зөөлрүүлэхийн тулд дулаан газар тавь (эсвэл усан ваннд хийнэ - гэхдээ хайлж болохгүй! Зөөлөн болоорой).
Хатаасан чанасан өндөг чанаад хөргөөд, цагааныг нь шараас нь салгаж ав. Бөөгнөрөл байхгүй тул шарыг сэрээгээр сайтар зуурах хэрэгтэй. Бидэнд уураг хэрэггүй, тэдгээрийг өөрийн үзэмжээр ашиглаж болно
Шар, давс, хүрэн элсэн чихэр, ваниллиныг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор холино.
Үүссэн зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, нэгэнд нь какао нэмээд дахин сайтар зуурна.
Дараа нь бид эдгээр хоёр хэсгийг тус тусад нь зуурна. Хөнгөн зуурмаг дээр 140 грамм, харанхуй зуурмаг дээр 130 грамм гурил нэмнэ.
Бид зуурсан гурилаа ижил хэмжээтэй, ойролцоогоор 1 см зузаантай давхаргад хийж, би 14х9 см хэмжээтэй болсон.
Харанхуй давхаргыг гэрлийн орой дээр тавиад бага зэрэг дараарай, гэхдээ зуурсан гурилыг гажуудуулахгүйн тулд. Бид 30-40 минутын турш хөргөгчинд давхаргыг тавина.
180 градусын зуухыг асаана уу.
Бид гаргаж, зуурсан гурилынхаа ирмэгийг хутгаар тайрч, ижил өргөнтэй тэнцүү тооны тууз болгон хуваасан (би 4 тууз авсан)
Бид туузыг хоёр хувааж, харанхуй нь гэрлийн эсрэг талд байх бөгөөд бага зэрэг дарна. Бид хөндлөн огтлолын хувьд даамны самбар шиг харагдах дөрвөлжин зуурмаг савх авах болно.
Эдгээр шоо дөрвөлжинг 1 см зузаан хайчилж, жигнэх зориулалттай жигд цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавина. Бид зууханд 10-15 минутын турш жигнэх болно.
Манай Францын Saber жигнэмэг бэлэн боллоо! Хөргөөд цайгаар үйлчил.
