"Булга" - богино талхтай жигнэмэг, ялангуяа Францын хойд бүс нутгийн оршин суугчид дуртай байдаг. Бид түүний сонгодог жорыг үндэс болгон авч, ташуурдуулсан уургийн үүлээр үйрмэг жигнэмэгийн нарийн амтыг нөхөж, чихэрлэг, исгэлэн хатаасан цангис жимсийг нуух болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 30 том жигнэмэгийн хувьд:
- - 200 гр гурил;
- - 60 гр элсэн чихэр;
- - 60 гр цөцгийн тос;
- - 0.5 tsp жигд нунтаг;
- - 1 өндөг;
- - Таны дуртай самар 40 гр;
- - 100 гр хатаасан цангис;
- - 2 хэрэм;
- - 120 гр элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж, зөөлрүүлэх болно. Нэг аяганд өндөгний 60 грамм элсэн чихэр хийж, цөцгийн тосоор хутгана. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд гурилыг жигд нунтагтай хамт норгоно. Гөлгөр болтол холино.
Алхам 2
180 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа тавь. Жигнэх хуудсыг жигд цаасаар тэгшлээрэй. Самарыг хутга эсвэл тусгай тээрэмээр дунд эсвэл том ширхэгтэй үйрмэг болгон нунтаглана (энэ нь таны сонголтоос хамаарна). Зуурмаг болгон хутгана.
Алхам 3
Зуурсан гурилаа нэг см-ээс бага зузаантай давхаргад хийнэ. 4 см орчим диаметртэй шил, шил эсвэл жигнэмэгээр жигнэмэгийг хайчилж ав. Хоосон зайг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, зууханд 10 минутын турш явуулна.
Алхам 4
Meringue-ийн хувьд тогтвортой гялалзсан оргил хүртэл цагаан хэсгүүдийг жижиг хэсгүүдэд элсэн чихэр нэмээд цохино. Уургийн массыг боовны тариур руу шилжүүлнэ. Күүкийг зуухнаас гаргаж аваад дээр нь цөцгийн хэдэн ширхэгийг хийж, дээрээс нь тариураар уургаар хучна.
Алхам 5
Шарсан махыг шарахын тулд зуухны дээд түвшний зууханд буцаж очоод температурыг 110 градус хүртэл бууруулж хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Хөргөх ба үйлчил.
