Lollipops бол хамгийн амттай, хамгийн боломжийн амттан бөгөөд хүүхэд ахуй насандаа умбах хялбар арга юм. Та эдгээр чихрийн цаасаар өөрийгөө болон хүүхдүүдээ эрхлүүлэхийн тулд дэлгүүр рүү гүйх шаардлагагүй. Үүний тулд элсэн чихэр, ус, нэг дусал цуу л хэрэгтэй.
ЗХУ-ын үеийг олсон хүмүүс чихрийн чихэр гэх мэт амттанг сайн мэддэг. Түүний амт нь үүлгүй бага насны дурсамжийг төрүүлдэг бөгөөд өнөөдрийнх шиг олон төрлийн чихэр байдаггүй байв. Лангуун дээр зөвхөн дотоодын үйлдвэрлэлийн чихэр байсан бөгөөд импортын талаар ямар ч асуудал гарахгүй байв. Тэр үеийн лолипопуудыг дэлгүүрээс эсвэл зах дээрээс худалдаж авч болох боловч ихэнхдээ гэртээ өөрсдөө бэлддэг байсан.
Лоллипоп үйлдвэрлэх технологи нь энгийн боловч аюулгүй байдлын арга хэмжээг дагаж мөрдөхийг шаарддаг. Хайлмал элсэн чихэртэй харьцахдаа, ялангуяа хүүхдүүд байгаа бол болгоомжтой байгаарай. Хэрэв энэ нь арьсанд хүрвэл хүнд түлэгдэлт үүсгэдэг.
Бага наснаасаа чихэр хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- элсэн чихэр - ½ аяга;
- ус;
- цуу эсвэл нимбэгний шүүс - 1 tsp;
- ургамлын тос;
- урт бариултай жижиг шанага;
- чихэр хэлбэр;
- модон саваа.
Шанагаа ав, дотор нь элсэн чихэр хийнэ. Чихэр хийхэд зузаан ёроолтой тогоо хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Элсэн чихэрийг таглахад хангалттай усаар хийнэ. Шанагаа өндөр гал дээр байрлуул. Элсэн чихэр уустал байнга хутгаж халаана. Масс буцалгаж, хөөсөрөх үед цуу эсвэл нимбэгний шүүс нэмээд сайтар хутгана. Үр уусмалыг өтгөрч, өвөрмөц алтан өнгө олж авах хүртэл буцалгана.
Элсэн чихэрийг дахин талсжихаас зайлсхийхийн тулд элсэн чихрийн уусмал дээр цуу нэмж өгдөг тул чихрийн бүтэц нь хэлбэргүй хэвээр үлддэг.
Та карамель бэлэн эсэхийг шүдний оо ашиглан шалгаж болно. Үүний нэг үзүүрийг чихрийн массанд дүрээд нэг аяга хүйтэн усанд түргэн хөргөнө. Үүнийг зажилж үзээрэй. Хэрэв карамель бэлэн бол шүдэнд унах болно. Хэрэв масс нь наалдамхай, уян хатан хэвээр байвал та үүнийг бага зэрэг буцалгах хэрэгтэй. Бэлэн карамельыг гал дээрээс нэн даруй аваад урьдчилан бэлтгэсэн хэлбэрт хийнэ. Үүнийг бүү хэтрүүл, эс тэгвэл гашуун амттай болно. Масс бага зэрэг хатуурах үед модон савхыг чихэр чихэрт оруулна. Карамель бүрэн хатуу болтол хүлээгээд хэвийг нь задлаад чихрийг нь ав.
Лолипоп бэлтгэхийн тулд тусгай хөнгөн цагаан хэвийг ихэвчлэн ашигладаг. Эдгээр нь бэхэлгээний хаалттай холбогдсон хоёр хэсгээс бүрдэнэ. Тэдэнд хайлсан элсэн чихэр асгахаасаа өмнө ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ирээдүйд тэднээс бэлэн чихэр гаргаж авахад асуудал гарахгүй. Хэрэв танд ийм хөгц байхгүй бол та силикон халуунд тэсвэртэй хэвийг ашиглаж эсвэл элсэн чихрийн массыг дугуйлан тосон хальсан дээр асгаж болно.
Хэрэв та өнгөт карамель хийхийг хүсвэл жишээлбэл жимсний жүүсээр будаж болно. Энэ тохиолдолд хамгийн хөнгөн чихрийг олж авахын тулд цагаан элсэн чихэр бэлтгэх шаардлагатай. Бор чихрийн карамель нь хэтэрхий харанхуй байдаг. Байгалийн орц найрлагыг ашиглан цэвэр сүүдэрт тод чихэр хийх боломжгүй болно гэдгийг санаарай. Гэхдээ үүнийг хийх шаардлагагүй, учир нь таны зорилго бол бага наснаасаа яг ижил чихэр, алтан кокерель, загас авах явдал юм.
