Тахианы махан суфле маш хурдан чанаж, нялх, хоолны дэглэмийн хоолонд нэн тохиромжтой. Удаан агшаагчтай хоол хийх нь суфлегийг бага илчлэг болгох боломжийг олгодог бөгөөд хүнсний ногоо нь таваг нь нарийн амт өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Тахианы хөх (140 гр);
- –Тахианы өндөг (1 ширхэг);
- - цөцгийн тос (75 гр);
- - өгөөш (20 гр);
- - Давс;
- - Шинэ сүү (30 мл);
- - Лууван (1 ширхэг);
- - хагас шинэхэн ногооны чөмөг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, тахианы буланг зайлж, хутгагчаар цавчих. Хэрэв таны гар дээр хутгагч байхгүй бол махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж болно. Лууван, zucchini-ийг зайлж, нимгэн давхаргаар нь хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Алхам 2
Zucchini давсалж, хүнсний ногоо сайн шахаж байх ёстой шүүс өгөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Татсан маханд хүнсний ногоо нэмнэ. Сайтар холино. Холимогийг холигч дээр байрлуулна.
Алхам 3
Цавчих үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд цөцгийн тосыг өрөөний температурт гэсгээнэ. Мах, ногоонд цөцгийн тос, давс, өндөг хийж хутгагчдаа хийж, сүүгээ асгаад эцэст нь манна нэмнэ. Холигчийг бүрэн хүчин чадлаар нь даруй асааж, татсан махыг 3-5 минутын турш жигд жигд болтол нь цохино.
Алхам 4
Татсан мах нь зөөлөн бөгөөд агаартай байх ёстой. Дулааны боловсруулалт хийхэд тохиромжтой зузаан цаасаар хийсэн тусгай хэвийг дэлгүүрээс урьдчилан худалдаж аваарай. Мөөгөнцөр бүрт бага хэмжээний татсан махыг шилжүүлнэ.
Алхам 5
Дараа нь уурын горимд олон тогоочийг асаана уу. Татсан махны тугалгануудыг ёроолд нь тавиад 2 аяга усыг зөөлөн асгаарай. Сүүфлийг дор хаяж 20-30 минутын турш тагийг нь таглан чанана. Таваг бэлэн болмогц соффлийг хөгцнөөс аваад хавтгай таваг руу шилжүүлнэ.
