Хэдийгээр олон төрлийн тогооч жилээс жилд улам бүр түгээмэл болж байгаа боловч дотор нь хоол хийх олон жор байдаггүй. Би таны жор банкинд Шведийн махан бөмбөлгийг нэмж өгөх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - ургамлын тос - 1 халбага;
- - цөцгийн тос - 2 хоолны халбаганууд;
- - цагаан хуучирсан талх - 2 зүсмэл;
- - өндөг - 1 ширхэг;
- - гахайн мах, үхрийн мах татсан мах - 800 гр;
- - том сонгино - 1 ширхэг;
- - давс;
- - чинжүү;
- - халуун ногоо.
- Соусын хувьд:
- - тос 33% - 5 хоолны халбаганууд;
- - тахианы шөл - 400 мл;
- - гурил - 2 хоолны халбаганууд;
- - dill.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хуучирсан цагаан талхны зүсмэлүүдийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хутгагчаар нунтаглана.
Алхам 2
Олон хоолны тогоонд нэг халбага цөцгийн тос хийж хайлуулна. Дараа нь ургамлын тосыг ижил газарт хийнэ. Нилээд жижиглэсэн том сонгиныг "Searing" горимд алтан шаргал хүрэн болтол, өөрөөр хэлбэл 5-8 минутын турш хуурна.
Алхам 3
Бэлэн болсон гахайн мах, үхрийн маханд шарсан сонгино, түүхий тахианы өндөг, давс, холигчоор хэрчсэн цагаан хуучирсан талх, чинжүү болон хүссэн амтлагчаа нэмнэ. Бүх зүйлийг шаардлагатай хэмжээгээр нь холино. Үүссэн массыг хажуу тийш 30-40 минутын турш хөдөлгөнө.
Алхам 4
Үүссэн татсан махнаас махны бөмбөгийг бүрдүүлж, диаметр нь ойролцоогоор 5-6 сантиметр байна. Үлдсэн цөцгийн тосоо хайлуулсны дараа тэдгээрийг олон тогооч саванд хийнэ. 3 минутын турш тал бүр дээр байрлах "Браунинг" тохиргоонд таваг чанаж болгоно. Энэ процедурын үеэр олон тогоочийг таглаатай таглаж битгий мартаарай.
Алхам 5
Бэлэн махан бөмбөлгийг хоосон саванд хийнэ. Үндсэн хоолыг хуурсны дараа үлдсэн өөхөнд улаан буудайн гурилыг 1-2 минут хуурч тасралтгүй хутгана.
Алхам 6
Дараа нь удаан агшаагчид шарсан гуриланд тахианы шөл нэмнэ. Үүссэн массыг байнга хутгахын зэрэгцээ үүнийг жижиг хэсгүүдэд оруулна. Дараа нь цөцгий тосыг тэнд асга. Үр хольцыг 4-5 минутын турш махны бөмбөгтэй ижил горимд чанаж болгоно.
Алхам 7
Олон тогоочийг унтраасны дараа махны бөмбөгийг үүссэн соусанд хийнэ.
Алхам 8
"Дахин халаах" програмыг дахин 20 минутын турш тохируулсны дараа хоолоо чанаж болгоно. Шведийн махан боов бэлэн боллоо!
