Аяга таваг бэлтгэхдээ амт, үнэр, ашигтай шинж чанарыг сайжруулахын тулд төрөл бүрийн амтлагч нэмж өгдөг. Тэдний сонголт одоо асар том болжээ. Зөвхөн амтлагчийг янз бүрийн хослолоор төдийгүй арын хашааны эдийн засгийн бэлгийг ашиглан бие даан бэлтгэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Тунхууны амтлагч:
- - 1 кг тунхууны;
- - 500 мл манжингийн шүүс;
- - 250 мл 9% -ийн цуу;
- - 100 гр элсэн чихэр;
- - 50 гр давс.
- Сармис амтлагч:
- - 500 гр сармис;
- - 125 гр наранцэцгийн тос;
- - 25 гр улаан газрын чинжүү;
- - 25 гр хар газрын чинжүү.
- Үхрийн нүдний амтлагч:
- - 1 кг үхрийн нүд;
- - 250 гр dill;
- - 300 гр сармис.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тунхууны амтлагч
Түүхий улаан нишингэ хальсалж, сайтар зайлж угаана. Нарийн grater дээр нишингэ сараалжтай, cheesecloth дамжуулан шүүс шахаж. Та мөн жүүс тохируулагч ашиглан манжингийн шүүс авах боломжтой.
Алхам 2
Тунхууны үндсийг хальсалж, хүйтэн урсгал усаар зайлж, дараа нь нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Алхам 3
Мөхлөгт элсэн чихэр, давсыг манжингийн шүүсэнд уусгана. Үр хольц дээр цуу нэмээд бүгдийг нь сайтар холино.
Алхам 4
Тунхууны болон хүрэн манжингийн шүүсийг хольж хутгаад шилэн саванд хийнэ. Нилон таглаатай лонхтой хааж, хөргөгчинд амтлагчаа хадгална. Үүнийг эхний ба хоёрдугаар курс, хүйтэн зүслэг, давсалсан гахайн өөх, вазелин махаар амтлахын тулд хэрэглэнэ.
Алхам 5
Сармис амтлагч
Сармисаа цэвэрлээд хүйтэн усанд угааж, коланд хийж тавина. Усыг зайлуулсны дараа сармисаа нилээд үрж эсвэл сармис шахагчаар дамжуулна.
Алхам 6
Бага зэрэг манан гарах хүртэл наранцэцгийн тосыг халаана. Галаас аваад бага зэрэг хөргөнө. Сармисаа халуун тосоор хийнэ. Тос, сармисаа түргэн хутгаад өрөөний температурт хөргөнө.
Алхам 7
Сармисаа улаан, хар чинжүүтэй жигд цацаж, бүх зүйлийг сайтар холино. Амтат, анхилуун амтлагч бэлэн боллоо. Энэ нь маш халуун ногоотой болсон тул үүнийг ашиглахдаа анхаарч үзээрэй. Шилэн саванд хийсэн амтлагч хөргөгчинд сайн хадгалагддаг.
Алхам 8
Үхрийн нүдний амтлагч
Боловсруулаагүй үхрийн нүдийг аваад угааж, коланданд хаяна. Сармисаа хальслаарай. Диллийг угааж, хатаана.
Алхам 9
Махан бутлуураар gooseberries, dill, сармисыг татаарай. Бүх зүйлийг сайтар холино. Шаардлагатай бол элсэн чихэр, давсаа хийж амталж, амтлагчаа шилэн саванд хийж, илгэн цаасаар хучиж, сэрүүн газар хадгална. Энэ амтлагчийг махан хоолоор хэрэглээрэй.
