Хуушуур бол бараг бүх л чигжээс хийхэд тохиромжтой олон төрлийн бүтээгдэхүүн юм: чанамал, гэрийн бяслаг, түрс, загасны мах, татсан мах, цагаан будаа, мөөг, төмс, ямар ч ногоо, бяслаг, мэдээж сонирхогчийн мах. Зууханд шатаасан хиамтай баярын хуушуур нь эрчүүдийг үзэсгэлэнтэй сайхан төрх, махан биеэрээ баярлуулна. Тэгэхээр, сонирхогчийн бин хийх арга.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр гурил,
- - 4 tsp жигд нунтаг,
- - 4 tsp нимбэгний шүүс
- - 100 мл сүү,
- - давс,
- - хар перц,
- - 1 кг бууцай навч,
- - 400 гр интоор,
- - 4 сонгино,
- - жижиглэсэн самар,
- - 400 гр сонирхогчийн мах,
- - 4 халбага сараалжтай зөөлөн бяслаг
- - лаврын.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурилыг жигд нунтагтай хольж, нимбэгний шүүс, сүү, ус нэмнэ - 400 мл. Давс, перецээр амтлаад 60 минут байлгана. Өндөр гал дээр холимогоос 8 ширхэг нимгэн хуушуурыг хуурна. Таваг дээр тавиад цөцгийн тосоор арчиж, чийгтэй алчуураар хучна.
Алхам 2
Зуухыг 200С хүртэл халаана. Бууцайгаа хальслаад угаагаарай. Интоорыг бас угааж, талыг нь хувааж ав. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр тосонд хуурч, дээр нь улаан лооль, бууцай нэмээд 5 минут буцалгана. Давс, чинжүү, задийн самараар амтлана. Хүнсний ногоог жигнэмэгийн саванд хийнэ.
Алхам 3
Хуушуур болгонд нэг ширхэг хиам боогоод өнхрүүлээрэй. Хүнсний ногооны дээр сонирхогчийн бин хийж тавиад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Зууханд 15 минутаас хэтрэхгүй жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Үйлчилж эхлэхээс өмнө сонирхогчийн бин дээр лаврын тос цацна. Бэлэн тавагны амтыг сармистай майонезаас амтлагчаар сайн онцолно.
