Энэхүү жор нь гоймоныг олон хоолны гол найрлага болгон ашигладаг нарлаг Испаниас бидэнд ирсэн юм. Салатыг маш хурдан бэлтгэдэг тул их хэмжээний зардал шаарддаггүй. Энэхүү найрлага нь гоймон агуулдаг боловч эрүүл хүнсний ногооны агууламж ихтэй тул таваг нь хөнгөн, амттай болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- гоймон - 300-400 гр.
- сонирхогчийн мах - 250 гр.
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 100 гр.
- лууван - 2-3 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
- нүхтэй чидун - 28 ширхэг.
- өндөг - 1 ширхэг.
- чидун жимсний тос - 250-300 мл
- цуу
- давс
- розмарин - 100-250 гр.
- яншуй - 100 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Болгарын чинжүүг угааж, үрийг нь аваад буцалж буй усан саванд 15-18 минут буцалгана. Чинжүүгээ аваад тавган дээр хатаана. Хутга ашиглан чинжүүгээ хальснаас нь салга.
Алхам 2
Розмарин цэцгийн ишийг буцалж буй устай саванд хийж гоймон, давс хийгээд 8-12 минут буцалгана. Гоймоныг коланд болгон хатааж хатаана.
Алхам 3
Өндөгийг гүн шилэнд хувааж, бага зэрэг цуу, оливийн тос, бага зэрэг давс хийгээд хутгагчаар цохино. Нь чинжүү целлюлозыг нэмээд халбагаар сайтар хутгана.
Алхам 4
Хонины махыг шоо болгож, хальсалж, лууваныг бүдүүн ширхэгтэй болгоно. Бүх зүйлийг лаазалсан эрдэнэ шиш, чидунтай хамт гүн гүнзгий саванд хийнэ. Гоймон нэмээд хутгана, чинжүү целлюлозын хамт гар хийцийн майонезаас бүхэлд нь хийнэ. Салат бэлэн боллоо, хоолны дуршил!
