Одоо гэрийн эзэгтэй зочид, айл өрхүүдээ гайхах нь хэцүү байдаг, яагаад гэвэл дэлгүүрүүдэд маш их зарагддаг. Загасны махтай анхилуун, анхны мөөгөнцрийн бялуу нь хоолны дуршил, гайхалтай амт чанараараа хамгийн тансаг тансаг хүмүүст таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 500 гр гурил + ор хөнжлийн даавуунд ойролцоогоор 50 гр;
- - 100 мл халуун сүү;
- - 10 г шинэхэн (амьд) мөөгөнцрийн;
- - 1 өндөг;
- - 2 tbsp. Сахар;
- - 1 tsp давс;
- - 70 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 600 гр хулд загасны булан;
- - 120 гр моцарелла бяслаг;
- - 1 жижиг улаан чинжүү;
- - 1 дунд улаан лооль
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийн сүүг 30 градус хүртэл халааж, давс, элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тос, зодуулсан өндөг, гурил нэмнэ. Эдгээр бүтээгдэхүүнээс мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуураад, алчуураар хучиж, дулаан газар тавь. Нэмэгдсэн зуурсан гурилыг хөргөгчинд гурван цаг орчим байлгаад өрөөний температурт нэг цаг орчим байлгана.
Алхам 2
Бэлэн зуурмагаас 5-7 мм зузаантай гулсмал зүүгээр өнхрүүлэн тойрог болгоно. Ирмэгээс 3-4 см-ийн зайд шургуулж, нимгэн хэрчсэн хулд загасны туузыг тавина.
Алхам 3
Салмон загасыг ирмэгээс үлдсэн зуурмагаар хучиж, давхаргыг сайтар чимхэж ав.
Алхам 4
Үүссэн зуурмаг ба загасны өнхрөх дээр 4 см өргөн хайчилж, хэсэг бүрийг 90 градус эргүүлээд хулд загас дээрээс харагдана.
Алхам 5
Салмон бялууны ирмэгийг чанаж идсэний дараа үлдсэн загасыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, дундуур нь тавь. Дээрээс нь улаан лооль, чинжүүний нимгэн зүсмэлүүдийг тавиад давс хийж, халуун ногоо нэмээд мозареллагийн зүсмэлүүдээр хучна.
Алхам 6
Зуурмаг 30 минутын турш үлдэх ёстой бөгөөд дараа нь та жигнэх боломжтой болно. Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад, хулд бялууг хагас цаг орчим шаргал болтол жигнэнэ. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө зуурмагийг өндөгний шараар тослох боломжтой.
