Шоколад бол гайхамшигтай үнэр, ид шидийн амттай хүлээн зөвшөөрөгдсөн амттан юм. Жил бүр дэлхийн шоколадны өдрийг түүний хүндэтгэлд зориулж 7-р сарын 11-нд тэмдэглэдэг. Орчин үеийн ямар ч хэлээр "шоколад" гэсэн үг ижил сонсогдож байна. Шоколад, түүнтэй холбоотой бүх зүйлийн түүх 3000 гаруй жилийн өмнөөс эхэлсэн.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шоколадны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь какаоны шош юм. Какаоны эх орон бол Өмнөд Америк юм. "Какао" нэр нь ургамлын ацтек нэрээс гаралтай - "cacuatl". Ацтекууд какаоны шошноос шоколадл хэмээх тусгай ундаа бэлтгэсэн. Тодорхой амттай энэ ундааг анх зөвхөн ацтекуудын эзэн хаанд зориулж бэлтгэсэн. Шоколад гэдэг үг нь "Chocolatl" ундааны нэрнээс гаралтай.
Алхам 2
Испаничууд Өмнөд Америкт ирэхэд Энэтхэгчүүд аль хэдийн какао их хэмжээгээр хэрэглэж байжээ. Какао шош, эрдэнэ шишийн гурил, ногоон чинжүүгээс ацтекууд сэргээгч ундаагаа исгэж уудаг байв. 1520 онд Эрнан Кортез Европт какаоны шош авчирсан. Гэхдээ испаничууд Энэтхэгчүүдийн чамин ундаанд дургүй байсан тул тэд өөрсдийн жорыг гаргаж иржээ. Испаничууд нунтагласан какаоны шошноос элсэн чихэртэй ундаа бэлтгэв. Үр бүтээгдэхүүн нь хэт тарган, гашуун тул өргөн тархаагүй байна.
Алхам 3
Испанийн жор нь өндөр өртөгтэй тул зөвхөн эрхэмсэг, чинээлэг хүмүүст боломжтой байв. Аажмаар шоколадан ундааны загвар Европын язгууртны хүрээлэлд тархав.
Алхам 4
Зөвхөн хэдэн зууны дараа хүмүүс шоколад хийхийг сурч мэдсэн. 1828 онд Голландын худалдаачин Конрад ван Хотен какаоны шошноос цөцгийн тос ялгаж авсан. Ундаа бэлтгэхэд тэд өөх тосгүй шош хэрэглэж эхэлсэн. 20 жилийн дараа буталсан массад цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмсэн - "хоолонд зориулсан шоколад" авах.
Алхам 5
1875 онд Швейцарид хатуу сүүтэй шоколад хийх жорыг зохион бүтээжээ. Энэхүү жор нь одоог хүртэл нууц хэвээр байна. 1879 онд анхны хатуу шоколадны баар үйлдвэрлэжээ.
Алхам 6
20-р зууны эхэн үед шоколадны үндсэн орцуудын үнэ мэдэгдэхүйц буурчээ. Шоколад ихэнх хүмүүст боломжтой болж байна. Байлдааны ажиллагааны үеэр Америкийн засгийн газар шоколадыг сөнөөгчдийн хоолонд оруулдаг. Шоколад нь Ази, Африкийн орнуудад түгээмэл тархсан бөгөөд энэ нь орон нутгийн хүн амыг зохих хэмжээгээр шоколадтай харьцаж байсан цэргүүдийн ачаар юм.
Алхам 7
Орчин үеийн хүмүүсийн хоолны дэглэмд какао агуулсан бүтээгдэхүүн баттай тогтсон байдаг. Шоколадыг дипломат хүлээн авалт, кафе, ресторанд өгч, бие биедээ өгч, зүгээр л шалтгаангүйгээр худалдаж авдаг. Шоколад бол сансрын нисгэгч, шумбагч, агуйчин, уулчинд заавал байх ёстой зүйл юм. Какао, шоколадаар амттан, бялуу, пуддинг хийх олон жор байдаг.
