Өргөст хэмх зөвхөн ус агуулдаг гэсэн ойлголт байдаг. Энэ үнэн, гэхдээ зөвхөн хэсэгчлэн. Энэ ногоонд бидний биед хэрэгтэй бусад олон бодис агуулагддаг. Нэмж дурдахад, үүнийг хоол хийхэд бараг хаана ч ашиглаж болно.
Өргөст хэмх бол дэлхий даяар алдартай хүнсний ногоо бөгөөд үүнийг олон янзын аргаар ашиглаж болно. Өргөст хэмхийг багтаасан маш олон тооны салатууд байдаг. Ашиглалтын зорилгоос хамааран шинэ өргөст хэмхийг чанаж, шарж иднэ. Тэдгээрийг жигнэх, тэр ч байтугай чихмэл ч болно. Даршилсан өргөст хэмхийн хувьд тэдгээрийг салатанд нэмж эсвэл чанаж болно.
95-98% ус өргөст хэмхэнд агуулагддаг хэдий ч хоол тэжээлийн өндөр шинж чанартай байдаг. Энэхүү хүнсний ногоо нь кальци, фосфор, иод, магни, түүнчлэн В, С бүлгийн витамин агуулдаг.
Шинэ өргөст хэмх бол үр дүнтэй холестерины хор тайлагч юм. Энэ нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, бодисын солилцоог хэвийн болгоход тусалдаг. Шинэ өргөст хэмх нь хоол боловсруулахад тусалдаг бөгөөд хоолны дуршилыг өдөөдөг. Энэ ногоонд агуулагдах кали нь бөөр, зүрхний хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Иод бол бамбай булчирхайн хэвийн үйл ажиллагааны үндэс юм.
Хэрэв та даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх иддэг бол тэдгээр нь зөвхөн эмийн шинж чанаргүй төдийгүй бөөр, элэг, зүрх судасны тогтолцооны эмгэг оношлогдсон хүмүүст аюултай гэдгийг санаарай.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүд, түүнчлэн ходоод гэдэсний замын өвчинд нэрвэгдсэн хүмүүсээс шинэ өргөст хэмхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
