Талх нарийн боовны алим бол мартагдашгүй амт, үнэрийг олон хүн багаасаа мэддэг байсан. Жигнэсэн алим нь шинэхэн алимаас хамаагүй илүү эрүүл байдаг нь мэдэгдэж байгаа баримт байдаг. Тиймээс бид prunes, бүйлсний самараар чихэрлэг оригиналь, хоёр дахин эрүүл гурилан алимны жорыг танилцуулж байна.
Орц:
- 11 алим (янз бүрийн сорт);
- 1 атга бүйлс
- 1 атга prunes;
- 4 tbsp. л. чихрийн сироп (агав).
Бэлтгэл:
- Алимыг сайтар угааж цэвэрлээрэй, гэхдээ хальсалж болохгүй. Төрөл бүрийн амтанд хэд хэдэн төрлийн алим авахыг зөвлөж байна, гэхдээ ижил хэмжээтэй, жигд жигнэх хэрэгтэй.
- Нүх нь зөвхөн нэг талдаа байхаар алим тус бүрээс (тусгай цэвэрлэгээ ашиглан) голыг нь сайтар арилгана. Агавыг жигнэх үед жигд хуудсан дээр урсахгүй, харин алимны дотор хадгалагдахын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай юм.
- Prunes-ийг тавган дээр хийж, халуун усаар хучиж, зөөлөн болтол нь байлгана. Хэрэв тайрах нь өөрөө зөөлөн бол энэ процедурыг алгасч болно.
- Бүйлсийг гүн гүнзгий тавган дээр хийж, халуун ус нэмээд 5-7 минут байлгана. Дараа нь халуун усыг зайлуулж, бүйлсийг хүйтэн усаар сайтар зайлж, хүсвэл хальслаарай. Энэ процедур нь бүйлсийг бага зэрэг зөөлөн, зөөлөн болгоно.
- Жигнэх тавиур (хэлбэр) аваад илгэн цаасаар доторлоорой.
- Бүх алимыг цаасан дээр тавиад нүхийг нь байрлуул.
- Алим бүрийг бүйлс, prunes-ээр дүүргээд дүүргэгч дээрээ чихрийн сиропоор хийнэ.
- Шарах шүүгээгээ 180 градус хүртэл халаасан зууханд 40-50 минутын турш явуулна. Энэ тохиолдолд зуух бүр өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг тул жигнэх хугацаа нь өөр өөр байж болно. Энэ хүчин зүйлийг харгалзан үзэх шаардлагатай.
- Prunes, бүйлсний самараар чанаж болгосон бэлэн алимаа зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд таваг руу хийж амттангаар үйлчил.
