Зефирийн бялуу нь гэртээ хийхэд хялбар нарийн бөгөөд чихэрлэг амттан юм. Энэ процесст хүүхдүүдийг оролцуулаарай - тэд ихэвчлэн зефирийг зүсмэл болгон хувааж, цөцгийтэй түрхээд тавган дээр тавих дуртай байдаг. Бялууг илүү амттай болгохын тулд самар, шоколад, шинэхэн жимс эсвэл жимс нэмнэ.
Зуурмаг, самартай бялуу
Зефирийн бялууны давуу тал нь бэлтгэл хийхэд хялбар байдаг. Энэхүү амттан нь жигнэмэг хийх шаардлагагүй боловч урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой. Бялууг цөцгийтэй сайн ханасан байхын тулд хөргөгчинд дор хаяж нэг өдөр байлгана.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 кг зефир;
- бүрхүүлтэй хушга 400 гр;
- 100 гр чихрийн жигнэмэг;
- 2 өндөг;
- 1 шил сүү;
- 1 tbsp. халбага гурил;
- 4 tbsp. элсэн чихэр халбага;
- ваниллин хавчих;
- 1 tbsp. сараалжтай нимбэгний халбаган халбага.
Зефирийг хоёр хувааж, дараа нь тус бүрийг нь уртааш нь хуваана. Самар, жигнэмэгийг хутгагч эсвэл зуурмагаар нунтаглаж сайтар холино. Чимэглэлийн хувьд цөөн хэдэн самарны хагасыг хадгал. Нимбэгний хальсыг үрж цэвэрлээрэй.
Зуурмаг хийх. Өндөгийг элсэн чихэр, ванилийн хамт сайтар нухаад гурил нэмээд бүлээн сүүгээ хийнэ. Хутгахдаа цөцгийрүүгээ зөөлөн гал дээр чанаж иднэ. Цөцгий өтгөрөхөд зуухнаас аваад хөргөгчинд хадгална.
Дугуй хэлбэрийг илгэн цаасаар бүрхэнэ. Мөөгөнцрийн ёроолыг зефирийн туузаар хийж, аль болох нягт овоолно. Зефир дээр цөцгий тарааж, самар, жигнэмэгийн хольцоор цацаж, дараа нь бага зэрэг нимбэгний хальстай болно. Давхаргыг хоёроос гурван удаа давтана. Бялуугаа үлдсэн цөцгий дээр хийж, зефирийн орой, хушганы талыг чимэглээрэй. Мөөгөнцөрийг хөргөгчинд байрлуул.
Жимсний зефир бялуу
Энэ бялууг янз бүрийн жимсээр хийж болно. Гүзээлзгэний оронд нимгэн хэрчсэн амтат жүрж, лаазалсан хан боргоцой, тоор зэргийг хэрэглээрэй.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 кг ванилийн зефир;
- 0.5 аяга зузаан цангис жимсний чанамал;
- 500 мл хүнд тос;
- Жижиглэсэн хушга 0.5 аяга;
- боловсорсон гүзээлзгэнэ 200 гр;
- 50 гр цагаан шоколад.
Зефирийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Тэднийг тайрахад хялбар болгохын тулд үе үе хутгаа халуун усанд дүрнэ. Гүзээлзгэнэийг нимгэн хэрчинэ. Цөцгий хүчтэй хөөс болгон ташуурдуулна. Хуурай хайруулын тавган дээр хушга хуурч, зуурмагаар том ширхэгтэй үйрмэг болгон бутална.
Зефирийн давхаргыг хавтгай тавган дээр тавиад ташуурдуулж тосоор үрээд жижиглэсэн самар цацна. Дээрээс нь цангис жимсний чанамал түрхээд гүзээлзгэний зүсмэлүүдийг тараана. Давхаргыг 3-4 удаа давтана. Бялууг үзэсгэлэнтэй харагдуулахын тулд зефирийн оройг хамгийн сүүлийн давхаргад тавь. Бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд 8-10 цагийн турш байрлуулна.
Та үйлчлэхээсээ өмнө цагаан шоколадтай бялууг чимэглэж болно. Уураар жигнэмэгийн тариур эсвэл уутанд зүссэн буланд хийнэ. Цус харвалт, зигзагийг гадаргуу дээр түрхэж, шоколадыг хатууруулаарай.
