Гэрийн хийсэн бялуу нь үргэлж амттай, сэвсгэр, амттай байдаг. Бэлтгэхэд хамгийн хялбар хоол бол мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн боов юм. Хэрэв та уран зөгнөл, тэвчээрээ харуулвал талхыг чимэглэж, жинхэнэ хоолны бүтээл болгож чадна. Мөөгөнцрийн зуурмагаас "Rosettes" талхыг бэлтгэе.
Таны нарийн боовыг гайхамшигтай хэлбэртэй болгохын тулд та 3 заль мэхийг ашиглаж болно.
Эхний арга бол зуурсан гурилнаас баримал хийх, мөн зүслэгийг ашиглах явдал юм. Bagel, pretzel эсвэл curls-ийг ингэж хийдэг.
Хоёрдахь хувилбар нь бялуу, зуурсан гурилаа бие биен дээрээ давхарлах бөгөөд цөцгийтэй тосоор дүүргэж болно.
Сүүлчийн арга бол нарийн боовны хэвийг жигнэхэд ашиглах явдал юм.
Мөөгөнцрийн зуурмаг "Сарнай" -гаар хийсэн талхыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж, зуурсан гурилыг бие даан бөмбөлөг хэлбэртэй болгож, анхны хэлбэрийг өгч, хоол хийхдээ цагаан тугалга ашиглаж болно.
Тест хийх шаардлагатай болно:
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 5 tbsp.;
- цөцгийн тос - 75 гр;
- элсэн чихэр - 100 гр;
- ус - 100 мл;
- хуурай мөөгөнцрийн - 2 tsp.
Талх засах, дүүргэх зориулалттай:
- элсэн чихэр - 3 tbsp. л.;
- тахианы шар - 1 ширхэг.
- цөцгийн тос - 30 гр;
- кунжутын үр - 2 tbsp.
Хоол хийх эхний үе шатанд мөөгөнцрийн мөөгөнцрийг аваад буцалсан бүлээн усанд уусгаад зуурмагтаа 1 халбага гурил, элсэн чихэр нэмээд сайтар хутгаад 30 минут орчим байлгана. Хөөс байгааг харсны дараа та зуурсан гурил зуурах боломжтой.
Үүнийг шилэн эсвэл паалантай гүн гүнзгий аяганд хийх нь хамгийн сайн арга бөгөөд элсэн чихэр нэмж, зуурсан гурилаа асгаж, тахианы өндөг хагалж, гурилын нимгэн урсгал асгах хэрэгтэй. Үүний дараа та тос нэмэх хэрэгтэй (зөөлөн тос хэрэглэх нь дээр). Та мөн маргариныг цөцгийн тосоор орлуулж болно.
Гурилаа аажмаар нэмээд гараараа зуурна. Та өтгөн массыг авах хэрэгтэй, дараа нь зуурсан гурилыг алчуураар хучиж, 2 цаг орчим байлгана. Зуурмаг ирснийг мэдэхийн тулд та үе үе хуруугаараа бага зэрэг дарж шалгаж болно: хэрэв үүссэн нүх 5-7 минутын дотор дүүрвэл исгэх нь дуусаагүй байгаа бөгөөд хоол хийхэд эрт байна талх. Зуурмаг нь сүвэрхэг агаартай бүтэцтэй байх ёстой.
2 цагийн дараа зуурсан гурил зуураад дахиад 10 минут байлгана. Зуурсан гурилаа 40 хэсэг болгон хуваагаад хэсэг бүрийг нь хэдэн мм зузаан, 10 см орчим диаметртэй хавтгай бялуу болгоно.
Дүүргэгчийг бэлтгэ: цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн чихэртэй холино. Тортиллагаа энэ дүүргэлтээр түрхээд, гурвалжин хэлбэртэй болгохын тулд тортилла бүрийг хоёр хуваагаад 10 минут орчим байлгана.
Маффины тогоо аваад цөцгийн тосоор арчиж, тал бүрээр нь нугалаад 2 бялуу тавина. Талхаа боовыг өндөгний шараар угааж, кунжутын үрээр цацна.
Дараа нь та "Розетта" боовыг 180 градусаар халаадаг зууханд илгээж, 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа мөөгөнцрийн зуурмаг дээр "Сарнай" боов бэлэн болох бөгөөд та цайгаар үйлчилж болно.
