Бэлтгэх чанар, калорийн агууламжийн хувьд хоёулаа цайвар болсон нь алдартай хан боргоцойны гайхалтай амтлагчтай амттан юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Үндэслэлийн хувьд:
- - 75 гр овъёосны хальс;
- - 2 tbsp. ургамлын тос;
- - 4 tsp шингэн зөгийн бал.
- Бяслаг дүүргэхийн тулд:
- - Өөх тос багатай 200 гр бяслаг;
- - 100 гр байгалийн тараг;
- - хальс 2/3 шохой;
- - 230 гр лаазалсан хан боргоцой;
- - 30 мл хан боргоцойны шүүс;
- - 4 tsp нунтаг элсэн чихэр;
- - 10 г желатин.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шарах шүүгээгээ 200 гр болтол халаагаарай Овъёос будаагаа зөгийн бал, цөцгийн тосоор холиод 16 см-ийн голчтой хуваасан хөгц болгоно. Зууханд 12-15 минут байлгана. Суурийн улаавтар ирмэг нь бэлэн байдлын шинж тэмдэг болно. Зуухнаас гаргаж аваад хэвнээс нь салгалгүй хөргөнө.
Алхам 2
Энэ хооронд чөмөг хий. Хан боргоцой (жинг сиропгүйгээр зааж өгнө үү!) Холигч ашиглан нухаш болгоно. Хэрэв хүсвэл массыг бүрэн нэгэн төрлийн болгож болохгүй. Тараг, элсэн чихэр, цөцгийтэй бяслаг нэмээд нэг төрлийн болтол нь цохино.
Алхам 3
Шүүсийг зуух эсвэл богино долгионы зууханд халаана. Желатиныг асгаж, тарааж хутгана. Шүүсэнд ууссан желатиныг бусад дүүргэгч найрлага дээр нэмээд дахин цохино.
Алхам 4
Бяслагны массыг сууринд хийж хөргөгчинд нэг шөнийн дотор (эсвэл хатууртал) хадгална. Үйлчлэхдээ бялууг жимсээр чимэглэх нь зүйтэй.
