Энэхүү агаартай карамельжуулсан хан боргоцойн бялуу нь зөвхөн нэг сул талтай: нэг зүсмэл дээр зогсох нь маш хэцүү байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 12 хүний хувьд:
- - 6, 5 tbsp. цөцгийн тос;
- - 3 tbsp. бор зөөлөн элсэн чихэр;
- - 3 tbsp. лаазалсан хан боргоцой (шингэн байхгүй);
- - 9, 5 tbsp. нишингийн сахар;
- - 1, 5 tsp ванилийн ханд;
- - 3 өндөг;
- - 1, 5-р зүйл. дээш өргөгдсөн гурил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Зууханд хоол хийж болох галд тэсвэртэй таваг тавь, эсвэл зууханд жигнэхэд тохиромжтой салдаг бариултай хайруулын тавган дээр тавиад 30 гр цөцгийн тос хийнэ. Куб хайлж эхлэхийг хүлээгээд цөцгийн тосыг аль болох жигд тарааж, хүрэн сахараар цацна.
Алхам 2
Лаазнаас хан боргоцойн цагиргийг аваад хатаана. 5 tbsp Хан боргоцой байсан сироп, тусдаа аяганд хийнэ, цагиргуудыг хоёр хувааж, карамельтай хайруулын тавган дээр хийнэ.
Алхам 3
Үлдсэн цөцгийн тосыг цөцгий масс дээр нишингийн сахар нэмээд цохино. Өндөгийг нэг нэгээр нь нэмж, тэр болгонд сайтар холино. Ванилийн ханд нэмж, хумсны. Дараа нь хан боргоцойны сироп, гурил нэмнэ. Хусуураар сайтар холино.
Алхам 4
Зуурмагийг хан боргоцой дээр асгаж, ижил хусуураар жигд болгоно. 40 минутын турш зууханд хийнэ. Бялууг зуухнаас гаргасны дараа 10 минутын турш байлгаад таваг дээр нь тавина.
