Гэрийн хийсэн бялуу нь худалдаж авсан бялуунаас илүү амттай байдаг. Ялангуяа эдгээр нь амттай аарцтай цөцгийтэй зуурсан гурилан боов юм. Үнэндээ аарцны бөгж хийхэд нэг их хэцүү зүйл байдаггүй, яагаад гэвэл энэ нь анхны харцаар санагдаж магадгүй юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Арван хоёр порцын хувьд:
- Choux боов:
- - нэг аяга гурил;
- - шилэн ус;
- - 4 өндөг;
- - 70 гр цөцгийн тос;
- - 1/3 халбага давс.
- Ааруулын тос:
- - 400 гр гэрийн бяслаг;
- - 200 гр цөцгийн тос;
- - нэг аяга сахар;
- - 3 гр ванилийн нунтаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Choux нарийн боовны хувьд саванд ус хийнэ, тос, бага зэрэг давс нэмнэ. Буцалгана, галыг багасгана. Модон халбагаар хүчтэй хутгаж шигшсэн гурилаа нэмнэ.
Алхам 2
Хоёр минутын дараа зуурмаг нь бөөгнөрөл үүсгэж хананаас холдож эхэлнэ.
Алхам 3
Исгэж хийсэн зуурмагийг зуухнаас гаргаж аваад 30 градус хүртэл хөргөөд зуурсан гуриланд нэмсэн өндөг мурийхгүй. Тэдгээрийг нэг нэгээр нь нэмээд өндөг бүрийн дараа сайтар хутгана.
Алхам 4
Үр дүн нь нэгэн төрлийн, гөлгөр, хангалттай зузаан зуурмаг юм. Энэ нь жигд хуудсан дээр тархах ёсгүй.
Алхам 5
Зуурсан гурилан боовны уутанд шилжүүлж, цагирган хэлбэрээр жигд хуудсан дээр тавь. Тэднийг 200 градусын турш 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 6
Аарцтай бялуу тос хий. Цөцгийн тосыг элсэн чихэр, зуслангийн бяслагаар бутална. Нунтаг нэмээд сэвсгэр болтол нь жигд болго.
Алхам 7
Бөгжний дээд хэсгийг болгоомжтой тайрч, бялууг цөцгий дүүргэж, "тагийг" хаа. Аарцны бөгж бэлэн боллоо.
