МЭӨ олон зууны турш манжинг Газар дундын тэнгисийн орнууд болон Персид тариалж байжээ. Закавказст та түүний зэрлэг ан амьтдыг олж болно. Өнөөдөр манжин бол хамгийн эрэлттэй, эрэлт хэрэгцээтэй хүнсний ногооны нэг юм.
Нишингэ ашигтай шинж чанарууд
Beetroot бол илчлэг ихтэй хүнсний ногооны ургац юм. Энэ нь хүний биед хэрэгтэй уураг, эслэг, өөх тос, элсэн чихэр, органик хүчил (алим ба нимбэг), кали, кальци, эрдэс давс, магни агуулдаг. Энэ нь төмөр, фосфор, иод, C, B, P, PP зэрэг витамины өндөр агууламжтай байдаг.
Ихэнхдээ энэ ногооны ургацыг цусны даралт ихсэх зэрэг зүрх судасны өвчнөөр шаналж буй өвчтэй хүмүүсийн хоолонд оруулдаг. Элэг, бөөрний цусны эргэлтийн дутагдал, чихрийн шижин, ялангуяа хүнд хэлбэрийн үед хоолны дэглэмд оруулахыг эмч нар зөвлөдөг бөгөөд энэ нь цус багадалтанд маш их хэрэгтэй байдаг.
Манжингийн биологийн шинж чанар
Энэхүү үндэс ногоо нь хоёр наст ургамал юм. Ургацын эхний жилд манжин нь навчны сарнай, үндэс ургац үүсгэдэг бөгөөд хэлбэр нь хавтгай хэлбэрээс конус хэлбэртэй байж болно. Нишингэ нь цагаанаас бараан улаан өнгөтэй байж болно.
Энэхүү үндэс ургацын асар том давуу тал бол бараг дараагийн ургац хураах хүртэл маш сайн хадгалах хүчин чадалтай тул бараг бүх жилийн турш шинэхэн хэрэглэж болно.
Манжин дахь цагаан цагираг үүсэх
Манжин анхны жинхэнэ навчтай болохоосоо өмнө үрээс үүссэн үндэсээ үргэлжлүүлэн хөгжүүлдэг. Аажмаар өтгөрч үндэс ургац болгох үйл явц явагдана. Камбийн эсийг салгаснаас үндэс ургацын өсөлтийн үйл явц явагдана.
Камбий бол үндэс, ишнээс олддог боловсролын эд юм. Үүний ачаар судасны багц үүсч, үндэс ургацын ургалт үүсдэг.
Камбиал цагираг идэвхжсэний дараа камбиумын захын давхаргууд ажиллаж эхэлдэг. Тиймээс манжин боловсорч гүйцээд арав хүртэл камби цагирагтай байж болно.
Камбиал давхаргын хооронд шим тэжээл агуулсан паренхимийн эдийн давхарга ургаж эхэлдэг бөгөөд энэ нь хөнгөн судасны баглаатай байдаг. Хэрэв та боловсорч гүйцсэн үндэс ургацыг таславал баяжмал цагиргийг нүдээр харуулсан судасны баглаа ба паренхимийн эд эсийн ээлжлэн солигддог давхаргыг тод харж болно.
15-аас 20oС хэмд ургасан хүрэн манжин нь өндөр температурт ургасан манжингаас цайвар цагирганаас хамаагүй бага байдаг.
Судасны багцын хэмжээ ба үндэс ургацын навчны хооронд шууд хамаарал байдаг. Үндэс ургацын хэмжээ ихсэх тусам навчис ихсэх тусам баяжмал цагиргууд томордог.
