Pelmeni бол гайхалтай амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Энэ хоолонд олон арван янзын хувилбар байдаг: махан бууз, загасны бууз, мөөгний банш, шарсан банш, тогооны бууз гэх мэт. Улаан луувантай бууз - сүүлийн үед зүй бусаар мартагдсан төрлийн бууз - таны ширээн дээр байраа эзлэх бүрэн эрхтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 аяга улаан буудайн гурил;
- - 1 тахианы өндөг;
- - 0.5 аяга ус;
- - давс;
- - 0.5 кг шинэ улаан лууван;
- - 2-3 сонгино;
- - 3 хоолны халбагын ургамлын тос;
- - 200 гр цөцгий 10% -ийн өөх тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурил, өндөг, хүйтэн ус, давстай хатуу зуурсан гурил зуурна. Зуурсны дараа зуурсан гурилаа гучин минут байлгана.
Алхам 2
Зуурмаг хавдаж байх үед татсан махаа буузанд бэлдээрэй. Сонгиноо хальслаад нилээд хэрчиж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр хуурна.
Алхам 3
Цагаан манжингаа угааж, хальслаад, үрээд эсвэл хүнсний процессороор цавчих. Хайруулын тавгаа аваад ургамлын тосоо асгаад галд тавиарай. Сараалжтай улаан лууванг хайруулын тавган дээр нэмээд бага зэрэг хуурна. Гал дээрээс аваад шарсан сонгино, давс нэмээд хутгана. Татсан улаан луувангийн бууз бэлэн боллоо.
Алхам 4
Хавдарсан зуурмагаас боодол хийж, хэсэг болгон хуваа. Хэсэг бүрийг дөрвөн см-ээс ихгүй диаметртэй нимгэн дугуйлна. Татсан махаа аяганыхаа хагас дээр хийж, хавирган сар болгон боож, ирмэгийг нь хавчуулж, хавирган сарны үзүүрүүдийг хооронд нь нэгтгэнэ.
Алхам 5
Баншаа буцалж буй давстай усанд хийж арван минут буцалгана. Цагаан манжинтай банш нь өөх тос багатай цөцгийтэй хамт цацаж амттай халуун байдаг. Хэрэв хүсвэл эмийн ургамал цацаж болно.
