Шинэхэн жимсээр чимэглэсэн цөцгийн тосоор баялаг нимбэгний цөцгийтэй хөвөн бялуу - цай уух гайхалтай сайхан амттан.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Бисквитийн хувьд:
- - 1 өндөг;
- - 50 гр цөцгийн тос;
- - 50 гр нарийн талст элсэн чихэр;
- - 50 гр гурил, + ¼ халбага жигд нунтаг;
- Нимбэгний тос:
- - 4 шар;
- - 40 гр цардуул;
- - нимбэгний хальс, 2 нимбэгний шүүс;
- - 100 гр нарийн талст элсэн чихэр;
- - 300 мл сүү, 100 мл өтгөн цөцгий;
- Чимэглэлийн хувьд:
- - 175 гр бөөрөлзгөнө (ямар ч жимс);
- Сав хэрэгсэл:
- - 25.5х18 см хэмжээтэй, силикон тэгш өнцөгт хөгц, төмөр жигд хуудас;
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зөөлөн цөцгийн тос, элсэн чихрийг холигчоор сэвсгэр, хөнгөн болтол нь цохино. Дараа нь зодуулсан өндөг нэмээд хутгана. Гурилаар жигд нунтаг хутгана. Гурилын хольцыг цөцгий өндөгний масс дээр хэсэгчлэн нэмээд байнга хутгана.
Алхам 2
Зуурсан гурилаа халбагаар жигнэмэгээр жигд жигд тараана. Жигнэмэгийг 190 ° С хүртэл халаадаг зууханд 15 минутын турш жигнэнэ. Бэлэн жигнэмэг хурууныхаа доор хаварлагдах ёстой. Бялууг хэвэндээ хөргөөд тавь.
Алхам 3
Нимбэгний тос хийх. Шарыг элсэн чихэртэй хольж, нимбэгний хальс нэмээд нарийн хэрчсэн дээр хэрчээрэй. Дараа нь цардуул, 2 хоолны халбагын сүүг хутгана.
Алхам 4
Үлдсэн сүүгээ бага дулаанаар буцалгана. Шар сүүтэй холимог руу тасралтгүй хутгахдаа халуун сүүгээ хийнэ. Үр хольцыг саванд дахин хийнэ, цөцгийг дунд зэргийн гал дээр буцалгаж, бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж байнга хутгана.
Алхам 5
Хэрэв бөөн бөөн юм бол тогоогоо гал дээрээс аваад цөцгийгөө жигд болтол нь хурдан хөөсөөр буцааж галд хийнэ. Холимог өтгөрч нэгэн төрлийн болоход нимбэгний шүүсийг хутгаад цөцгий тосыг цэвэр саванд хийнэ. Цөцгий тавгийг хүнсний хальсаар хучиж хөргөнө.
Алхам 6
Цөцгий хэлбэрээ барьж эхлэх хүртэл нь хумсны. Хөргөсөн цөцгий дээр цөцгий нэмж, нэгэн жигд болтол сайтар холино. Аяга тавгаа бэлтгээд дээр нь хөргөсөн жигнэмэг тавина.
Алхам 7
Нимбэгний кремээ дээр нь тавиад хөвөн бялууг бүхэлд нь жигд тараана. Бялууг хөргөгчинд 2 цагийн турш тавина. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө тавган дээрээс бялууг тавган дээр зөөлөн тавиад бөөрөлзгөнө эсвэл ямар ч жимсээр чимэглээрэй.
