Энэхүү жороор бэлтгэсэн шөл нь уламжлалт борштой төстэй боловч манжин нэмэлгүйгээр бэлтгэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг шөлний багц;
- - 300 гр үхрийн мах;
- - 3 шинэ улаан лооль;
- - 2 амтат чинжүү;
- - 2 дунд лууван;
- - 2 дунд хэмжээний сонгино;
- - Шинэ байцаа 200 гр;
- - шөлний үндэс (яншуй, селөдерей);
- - чинжүү, давс;
- - 100 гр тослог цөцгий.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шөлний багцыг сайтар зайлж, их хэмжээний ус асгаж, зөөлөн болтол буцалгаж, хөөсөө тогтмол арилгана. Шөл бэлэн болмогц шөлний шөлийг аваад нилээд жижиглэсэн байцаа нэмээд хагас бэлэн болтол чанана.
Алхам 2
Үхрийн махыг угааж, судлууд, хальсыг нь тайрч, махыг жижиг хэсэг болгон хуваа.
Алхам 3
Хүнсний ногооны шарсан мах бэлтгэ. Лууванг угааж, хальсалж, үрж, хальсалж, сонгино нилээд цавчих. Иш, үрийг чинжүүгээс аваад зайлж, нимгэн тууз болгон хуваа. Улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ, 30 секундын турш байлгана. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 4
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад лууванг хуурна, дараа нь сонгино, чинжүү, хайруулын төгсгөлд улаан лооль нэмнэ. Хайруулын тавгийг гал дээрээс аваад хөргөсөн ногоогоо хөргөнө.
Алхам 5
Махыг шөлтэй саванд хийж, шөлийг буцалгана. Ургамлын шарсан мах, чинжүү, давс нэмнэ. Шөлөө 2-5 минут буцалгаад гал дээрээс аваад аяганд хийнэ. Цөцгий нэмээд үйлчил.
