Тельное бол загасны булангийн тавагны хуучин Оросын нэр юм. Үнэндээ эдгээр нь татсан загасаар хийсэн хавирган сар хэлбэртэй zrazy юм. Бие нь хүйтэн, чанаж, шарсан байж болно. Энэ хоолонд ямар ч загас тохиромжтой байдаг боловч ОХУ-д цурхай, цурхай алгана ихэвчлэн илүүд үздэг байв. Гэрийнхээ хоолны цэсийг өвөг дээдсийнхээ хоолоор төрөлжүүлж, дуртай загаснаасаа сайхан, амттай биеийг бэлтгэхийг хичээ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - ямар ч загас (филе) - 500 гр
- - сүү - 1 шил
- - улаан буудайн талх - 100-125 гр
- - сонгино - 4 ширхэг.
- - ургамлын тос - 1/2 tbsp.
- - өндөг - 3 ширхэг.
- - хатаасан мөөг - 30 гр
- - газрын жигнэмэг
- - ногоон
- - халуун ногоо - чинжүү, давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Талхыг сүүнд дэвтээж, шахаж, загасны хэсгүүдтэй холино. Махан бутлуураар татсан махыг хоёр удаа. Амтлагчаа чинжүү, давсаар сайтар хутгаад зодоорой.
Алхам 2
Урьдчилан дэвтээсэн мөөгийг зөөлөн болтол давсалсан усанд буцалгана. Өндөг буцалгана, хальсалж, ургамлыг нь нилээд цавчих. Сонгино хэрчиж, хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 3
Чанасан мөөг, өндөгийг хэрчиж, шарсан сонгино, яншуйтай холино. Үр хольцыг давс, чинжүүтэй хамт хийж дахин холино.
Алхам 4
Татсан загаснаас тахианы өндөгний хэмжээтэй бөмбөлөг хий. Бөмбөлгөө нэг нэгээр нь үрчийж, чийгшүүлсэн алчуур дээр тавиад жижиг бялуу болгон тараана.
Алхам 5
Мөөгний хольцыг бялуу болгонд хийж, алчуураар талыг нь нугална. Бялууны ирмэгийг чимхээд хавирган сар болгон хэлбэржүүл.
Алхам 6
Бүтээгдэхүүнийг өндөг, талхны талханд хийж өнхрүүлээд дараа нь ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хоёр талыг нь хуурна. Шарсан махыг зууханд бэлэн байдалд оруулаарай. Энэ нь ихэвчлэн хачир болгон шарсан төмс эсвэл нухсан төмсөөр үйлчилдэг.
