Цагаан хоолтон бууз нь туранхай, амттай байдаг. Тэдгээр нь шар буурцаг, мөөг, нилээд жижиглэсэн ургамал, ногоогоор дүүргэсэн байдаг. Нохойн бууз хийж үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - чанасан дэгдээхэй - 7-8 хоолны халбаганууд;
- - сонгино - 1/2 толгой;
- - жижиг лууван - 1 ширхэг;
- - dill ногоон;
- - яншуй;
- - давс;
- - хар чинжүү;
- - улаан буудайн гурил - 3/4 аяга;
- - чидун жимсний тос - 2 хоолны халбаганууд;
- - ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нойтон вандуйг зайлж, давс нэмэлгүйгээр нэг цагийн турш буцалгана. Энэ нь вандуй буцалгахад хүргэдэг тул савыг таглаатай таглаж болохгүй. Чанасан вандуйг хөргөөд сэрээгээр бага зэрэг нухна.
Алхам 2
Шинэхэн dill, яншуйг нилээд цавчих ба вандуй дээр нэмнэ. Лууванг нарийн grater дээр сараалжтай болго. Сонгино жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Сонголтоороо та сонгино, лууваныг ургамлын тосонд алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурч болно. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, давс, хар чинжүү нэмнэ.
Алхам 3
Шигсэн улаан буудайн гурилыг оливын тостой хольж зуурмагаа зуурч аажмаар ус нэмнэ. Хэрэв вандуйтай бууз нь хоолны дэглэмийг чанд сахидаггүй хүмүүст зориулагдсан бол та усыг сүүгээр сольж болно. Ихэнх тохиолдолд, цагаан хоолтон буузыг тахианы өндөг ашиглахгүйгээр бэлтгэдэг. Тиймээс ургамлын тосыг зуурмаг дээр нэмнэ. Зуурмагийг аль аль нь хатуу, уян хатан болгохын тулд 10 минут зуурна.
Алхам 4
Бэлтгэсэн, хөргөсөн зуурсан гурилаа өнхрүүлэн 2-3 мм зузаан хавтгай бялуу болгоно. Жижиг шил ашиглан зуурсан гурилаа дугуйлан хайчилж ав. Тойрог бүрт татсан вандуй хийж, бууз хий.
Алхам 5
Ус буцалгаад, түүндээ вандуйн бууз дүрнэ. Банш хоорондоо наалдахгүй байхын тулд нэг халбага ургамлын тосыг усанд нэмэхийг зөвлөж байна. Амт нь давслаг ус. Хөвсөн баншийг дахин 2-3 минут чанах хэрэгтэй. Баншийг үе үе хутгана.
Алхам 6
Бэлэн цагаан хоолтон буузыг хайруулын тавган дээрээс нь хайруулын тавган дээрээс аваад гүнзгий таваг руу шилжүүлнэ. Та тавагыг шинэхэн яншуй, dill-ийн навчаар чимэглэж, нимбэгний шүүсээр цацаж болно. Цагаан хоолтон вандуйны буузыг уураар жигнэх эсвэл зууханд хийж болно. Баншийг цөцгийн тос, цөцгий, майонезаар амталж үйлчилнэ.
