Энэхүү жороор Lecho нь халуун ногоотой биш, маш амттай болж хувирдаг. Жор нь энгийн, гэхдээ амт нь гайхалтай, эмээгийнхээс дордохгүй. Шөл, borscht, салатанд маш сайн нэмэлт болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Болгарын чинжүү - 2 кг.
- - сонгино -1, 5 кг.
- - улаан лооль - 3.5 кг.
- - лууван - 1.5 кг.
- Дүүргэх:
- - ургамлын тос - 2 tbsp.
- - элсэн чихэр - 1, 5 tbsp.
- - давс - 2, 5 tbsp. л.
- - цуу 70% - 1 tbsp. л.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Lecho-ийн ногоог боловсорч гүйцээд, өтгөн шиг авах нь зүйтэй. Илүү үзэсгэлэнтэй болгохын тулд та янз бүрийн өнгөт амтат чинжүү авч болно. Улаан лоолийг угааж, терекс ба ёроолын үлдэгдлийг зайлуулна. Лечо хоол хийх гүн гүнзгий саванд эсвэл саванд жижиг хэсгүүдийг нь хайчилж ав.
Алхам 2
Чинжүүгээ угааж, үр, ишийг нь аваад дөрвөөс зургаан хэсэгт хуваа. Хэрэв та ишийг чинжүүний нэг хэсэгээр тайрч авбал мөнгө хэмнэхийн тулд амтат чинжүүний үлдэгдлийг (үрээр биш) тайрч, лечо дээр нэмж эсвэл уутанд хийж хөлдөөж болно. курсууд.
Алхам 3
Лууванг хальсалж, шөлний хувьд хагас цагираг эсвэл шоо болгон хуваа. Сонгино хальсалж, шоо болгон хувааж ав. Жижиглэсэн ногоогоо улаан лоолийн хажууд тавь. Тэнд элсэн чихэр, давс, ургамлын тос хийнэ. Хагас цагийн турш жүүс рүү орхи. Дараа нь гал дээр тавган дээр тавьж, буцалгаад, галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, харин хүнсний ногоо буцалгана. Модон хусуураар хутгаж, дөчин минутын турш хооллоорой. Хоол хийх эцэст цуу нэмнэ. Бэлтгэсэн лаазанд өнхрүүлээрэй. Шилэн саванд шууд буцалгах нь lecho шаарддаггүй. Шилэн савыг бүлээн зүйлээр ороогоод хөргөнө. Дараа нь lecho-г сэрүүн хадгалах газар руу аваачна.
