Намрын мөөгийг зохих ёсоор нь бэлдсэн бол хүйтэн өвөл танд баярлуулах болно. Давсалсан, даршилсан хүмүүсийг тус тусад нь хоолны дуршил болгон ширээн дээр тавьж болно, дээр нь ургамлын тосоор асгаж, сонгины цагираг нэмнэ. Хатаасан нь шөл хийхэд сайн тул бялуу, банш, үр тариа нэмэхэд хэрэглэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүйтэн давслах
Намрын мөөгийг туулж, хальслаад сайтар зайлж, дараа нь хүйтэн усаар хучаад 5-6 цаг байлгана.
Алхам 2
Бэлтгэсэн мөөгийг торх, шавар эсвэл шилэн саванд эгнүүлэн байрлуулж, dill, хар улаалзганы навч, давсаар шилжүүлэх хэрэгтэй.
Алхам 3
Мөөгийг даавуугаар хучиж, дараа нь торх эсвэл саванд чөлөөтэй багтах модон дугуйлангаар хучиж, дээр нь хөнгөн жин тавих хэрэгтэй. Мөөг суурьшсаны дараа ижил стандартыг дагаж мөөг, давс, ургамлын шинэ хэсгийг нэмнэ. Аяга таваг дүүрмэгц мөөгөнд давсны уусмал байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь хангалтгүй бол та 1 литр ус тутамд 20 г давсны хэмжээгээр бага зэрэг давсны уусмал нэмэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Халуун давсалж
Мөөгийг хальсалж, хэмжээ, төрөл зүйлээр нь ялгаж, дараа нь хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана.
Алхам 5
Саванд 0.5 tbsp хийнэ. ус, давс нэмээд галд хийнэ. Ус буцалгах үед мөөгийг дүрнэ. Шатахаас сэргийлж хоол хийх явцад тэдгээрийг хутгана. Хэрэв хөөс гарч ирвэл үүнийг арилгана уу.
Алхам 6
Мөөгөнцөр дээр чинжүү, лаврын навч болон бусад амтлагчаа нэмээд зөөлөн чанаад чанаж болгоно. Boletus ба boletus boletus - 20-25, valuei - 15-20, russula and boletus - 10-15 минут. Бэлэн мөөг нь ёроолд суурьших ёстой бөгөөд давсны уусмал ил тод болно.
Алхам 7
Чанасан мөөгийг өргөн аяганд хөргөнө. Хөргөсөн мөөгийг саванд эсвэл саванд хийж, савнаас давсны уусмалд хадгална.
Алхам 8
Даршилсан мөөг
Мөөгийг хэмжээгээр нь ангилж, хальслаад зайлж угаана. Усыг зайлуулахын тулд мөөгийг шүүлтүүр рүү шилжүүлээрэй.
Алхам 9
Саванд 0.5 tbsp хийнэ. ус, цуу, давс нэмээд дараа нь мөөг нэмнэ. Ус буцалгахад үүссэн хөөсийг зайлуулж, халуун ногоог давсны уусмалд хийж 20-25 минут буцалгана. Мөөг ёроолд нь тогтсоны дараа тэдгээрийг гал дээрээс аваад шилэн саванд хийнэ.
Алхам 10
Хатаасан мөөг
Мөөгөөр дамжин хальслаарай, угаах шаардлагагүй. Тэднийг жигд хуудсан дээр, эсвэл илүү сайн төмөр тавиур дээр тараана. Зуухыг 50оС-т тавиад чийгийг гаргахын тулд хаалгыг онгорхой орхино. Мөөгийг ийм температурт 1, 5-2 цагийн турш хатаана. Хэрэв дээр нь дуслын чийг гарч байвал галыг багасгана. Дараа нь зуухны температурыг 70-80 ° C хүртэл нэмэгдүүлж, 2 цаг хатаана. Үүний дараа та халаалтыг 50 ° С хүртэл дахин багасгаж 1.5 цагийн турш хатаах хэрэгтэй.
