Давстай дээлээр жигнэсэн шүүслэг загас бол гэрийн болон байгалийн аль ч ширээг чимэглэх маш өвөрмөц хоол юм. Ийм загасыг зууханд болон халуун нүүрсээр аль алинд нь хийж, бүх найрлагыг нь урьдчилан бэлтгэж болно.
Орц:
- 1 хэлтэг (1 кг жинтэй);
- 0.5 кг далайн давс;
- 4 өндөгний цагаан;
- 1 боловсорсон улаан лооль;
- 1 сонгино;
- 3 хумс сармис;
- 50 гр цөцгийн тос;
- нимбэгний шүүс;
- dill;
- хар перц.
Бэлтгэл:
- Мөрөг хэлтэгийг гэдсийг нь огтлохгүйгээр, хайрсыг нь салгалгүй гэдэс дотор нь гэдэс дотрыг нь гэдэс дотор нь тайрч ав. Үүнийг хийхийн тулд та загасныхаа толгой дор зүсэлт хийж, хутгагаар заламгайгаа сайтар хайчилж, дотор талыг нь арилгаж, загасаа угаах хэрэгтэй.
- Дотор нь хальсалж буй хэлтэг загасыг чинжүү, нимбэгний шүүстэй хамт үрж үрээд маринад байлгана.
- Улаан лоолийг хайчилж, буцалж буй усаар түлж хальслаад жижиг шоо болгон хувааж ав. Сонгино хальсалж, угааж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваа. Сармисыг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Зөвхөн dill-ээс навчийг аваад угааж, хутгаар нилээд цавчих. Бүх бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нэг саванд хийж жигд болтол холино.
- Хүнсний ногооны массыг чинжүүгээр амтлаад хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана.
- Дүүргэлтийн нэг хэсгийг загасны гэдсэнд хийж, бага зэрэг барина. Бөглөсний дараа цөцгийн тосыг ижил газар тавиад дүүргэлтийн хоёр дахь хэсгээр хучна.
- Уурагуудаа бага зэрэг давс, хэдэн дусал нимбэгний шүүстэй хольж, тогтвортой цагаан хөөс хүртэл холигчоор цохино.
- Далайн давсыг саванд хийнэ, уургийн хөөсөөр зөөлөн холино. Та ажиллахад маш хялбар, энгийн зөөлөн, агаартай давсны үүл авах ёстой.
- Жигнэх тавиурыг өнхрүүлээд авалгүйгээр тугалган цаасаар хучна.
- Давсны үүлний хагасыг тугалган дээр байрлуулаад жигд болго.
- Үүлэн дээр чихмэл хэлтэг тавиад үлдсэн давсны массаар бүрээд өнхрүүлээд таслан авч тугалган цаасаар бүрнэ. Энэ тохиолдолд тугалган цаасны ирмэгийг сайтар хавчих ёстой.
- 20-30 минутын турш халуун зууханд давслаг үүлэнд CARP бүхий жигд хуудсыг тавь.
- Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж, тугалган цаасыг задалж, давсны хальсыг хугалж, хайрстай хамт хальслаад хаяна. Загасыг тавган дээр тавиад, улаан лоолийн зүсмэлүүд, шинэ өвсөөр чимэглээд үйлчил.
