Дорада бол Газар дундын тэнгисийн хоолны хамгийн алдартай загас юм. Харамсалтай нь энэ нь онцгой амт, тэжээллэг чанаруудтай боловч манай ширээн дээр тэр бүр олддоггүй. Магадгүй энэхүү ядаргаатай үл ойлголцлыг энэхүү энгийн, амттай жороор засах цаг болсон болов уу?
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 2 порцын хувьд:
- Дорада - 1 ширхэг;
- Яншуй;
- Давс - 500 гр;
- Өндөгний цагаан - 1 ширхэг.
- Соусын хувьд:
- Улаан лооль - 1 ширхэг;
- Амтат чинжүү - 1 ширхэг;
- Сармис - 2 том хумс;
- Almonds - цөөхөн;
- Чили чинжүү - амсах болно;
- Цагаан дарсны цуу - 2 халбага;
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид загасыг угааж, дотор талыг нь цэвэрлээд, алчуураар цэвэрлээрэй. Бид яншуй мөчрийг хэвлийд байрлуулж, нимбэгний шүүсээр бага зэрэг цацаж болно.
Алхам 2
Давсыг саванд хийнэ, уурагтай холино. Давсны талыг бага зэрэг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь, дээрээс нь дорадо, дээр нь давсны өөр хагасыг тавина. Та толгойгоо цацах шаардлагагүй. Бид 200 градус хүртэл халаадаг зууханд 30 минутын турш явуулдаг.
