Chanterelles нь магадгүй хамгийн амттай мөөг бөгөөд тэдгээрийн үндсэн дээр гайхалтай амттай шөл, бялуу, үндсэн хоол, сүмс гэх мэтийг олж авдаг бөгөөд хоол хийх процесс маш энгийн: 20 минутаас хэтрэхгүй буцалгана.
Зун бол мөөг хайхаар ой дундуур алхах цаг юм. Хэрэв танд ийм өдөр байгаа бол та chanterelles гэх мэт мөөг цуглуулах азтай байгаа бол баярлаарай, яагаад гэвэл эдгээр мөөг нь маш амттай бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэхэд гайхалтай хялбар, хурдан байдаг.
Чантерелл хоол хийж эхлэхээсээ өмнө эхлээд шороо, навч, зүү, өвсний ир зэргийг цэвэрлээд дараа нь хүйтэн усаар зайлж (шигшүүр эсвэл коланд хэрэглэх нь дээр) мөөгийг паалантай саванд хийж, тэднийг усаар дүүргээд гал дээр тавь.
Ус буцалж, хөөс гарч ирмэгц түүнийгээ аваад хайруулын тавган дээрх зүйлийг дахиад 10 минутын турш үргэлжлүүлэн чанаж иднэ. Хэсэг хугацааны дараа хийнээ унтрааж, мөөгийг нь коланд хийж хаяна. Хантерелийг чанаж болгосон тул одоо хөргөх хэрэгтэй бөгөөд та ямар ч хоол хийж эхлээрэй.
Шантереллийг шарахын өмнө хэр их хоол хийх вэ
Chanterelles нь бүх шороог зайлуулахын тулд ихэвчлэн буцалгана гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд хэрэв та эдгээр мөөгийг шарах гэж байгаа бол энэ тохиолдолд зөвхөн chanterelles-тай усыг буцалгаж, дараа нь хөмрөхөд хангалттай юм. тэдгээрийг коланд хийж хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана …
Хантереллийг хуурай биш илүү зөөлөн болгохын тулд эхлээд хүйтэн сүү, цөцгийдөө 30-40 минут байлгаад дараа нь шарж эхлээрэй. Зарим гэрийн эзэгтэй нар эдгээр мөөгийг шарахын өмнө огт буцалгадаггүй, харин зөвхөн сайтар зайлж угаана. Хэрэв та мөөгийг хоол хийх энэ сонголтыг сонговол тэдгээрийг сүүнд байлгах нь урьдчилсан нөхцөл гэдгийг санаарай, эс тэгвээс аяга таваг хуурай болж хувирна.
