Ихэнх тохиолдолд зайрмагийг өндөгний үндсэн дээр бүхэлд нь эсвэл зөвхөн уураг ашиглан хийдэг. Гэхдээ та эдгээр найрлагагүйгээр хийж болно. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн дээр суурилсан амттан хийх, эсвэл гранит, сорбет зэргийг усаар хийж үзээрэй. Шинэхэн жимс, какао, кофе эсвэл шампанск хэлбэрээр байгалийн гаралтай нэмэлт нь амттанг онцгой амттай болгоно.
Шоколадтай зайрмаг
Энэхүү амттай зайрмаг нь маш хурдан хийгддэг бөгөөд амт чанар сайтай болж хувирдаг. 1 tbsp. 1 хоолны халбагатай нунтагласан тосны халбага холино. элсэн чихэр, 3 tbsp халбага. какао халбага, 4 tbsp. халбага сүү. Тусдаа саванд 600 гр сүүг буцалгаад, шоколадны холимогт хийж хутгаад дахин буцалгана.
Массыг галаас аваад хөргөгчинд бага зэрэг хөргөнө. 150 мл цөцгий, 400 мл өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Холимогийг өрөөний температурт хөргөөд дараа нь сэвсгэр болтол холигчоор цохино. Зайрмагийг саванд хийж хөлдөөгчид 3 цаг байлгана. Зайрмагийг аваад дахин хумсны дараа дахин хөлдөөх хэрэгтэй. Бэлэн болсон амттанг шоколадны соус, хуурай жигнэмэгээр үйлчил.
Манго сорбет
Усан суурьтай зайрмагийг заримдаа өндөгний цагаанаар хийдэг. Гэхдээ та тэдэнгүйгээр хийж болно, гэхдээ амттангийн бүтэц нь арай илүү үр тариа байх болно. 2-3 боловсорсон манго хальсалж, үрийг нь арилгана. Жимсээ хүнсний процессорын саванд хийгээд нухашандаа хийж тавь. Нийтдээ та 300 г целлюлоз авах ёстой. Нимбэгний шүүсийг шахаж ав.
300 мл усыг 150 гр элсэн чихэртэй хольж, талстыг бүрэн уусгах хүртэл бүх зүйлийг халаана. Усандаа манго нухаш, нимбэгний шүүс нэмнэ. Тусдаа саванд 1 tbsp уусгана. желатин халбага, ууссан болтол халааж, дараа нь сорбын холимогт хийнэ. Холимогийг тавиур дээр хийнэ, хүйтэнд 1 цагийн турш байрлуулна. Сироп нь ирмэг дээрээ хөлдөх боловч дунд нь зөөлөн хэвээр байх ёстой.
Сорбетыг халбагаар аяганд хийж, хумсаар зодож, том хэмжээтэй хэсгүүдийг нь хуваана. Ташуурсан массыг дахин нэг цагийн турш хөргөгчинд хийж, дараа нь дахин хумслаарай. Дараа нь сорбыг 3 цаг орчим хөлдөөж шинэхэн гаа навчаар чимэглээрэй.
Шампан дарс бүхий шербет
350 гр хүрэн сахараа усанд уусгаад 10 минут орчим байлгана. Бэлэн сироп нь хоёр халбаганы хооронд сайн сунах ёстой. Үүнийг хөргөөд 450 мл шампанск, 1 ширхэг нимбэг, 1 жүржнээс шахсан жүүс хийнэ. Холимогийг хутгаж, тавиур эсвэл хавтгай саванд хийнэ.
Холимогийг бараг бүрэн хөлдөөж, дараа нь хүнсний процессорын саванд хийж хумсны хумс хийнэ. Сорбетыг тавиур руу буцааж хөлдөөж, дараа нь дахин хумслаарай. Уг процедурыг дахин нэг удаа давтаж болно - сорбет нь илүү нэгэн төрлийн, амттай байх болно. Хөргөсөн аяганд үйлчилж, шинэ гаа эсвэл нимбэгний бальзамаар чимэглээрэй.
Хар кофены боржин чулуу
600 мл хүчтэй кофе чанаж, шүүнэ. 2 хоолны халбагатай кофег холино. харанхуй ром, 100 гр элсэн чихрийн халбага, хөргөгчинд хийж, хавтгай саванд хийнэ. Холимогийг хөлдөөж, дараа нь салаагаар хэсэг болгон хуваа. Боржин чулууг дахин нэг удаа хөлдөөж дахин задал. Кофены үйрмэгийг урьдчилан хөргөсөн аяганд хуваагаад хэсэг бүрийг нь ташуурдуулж чимэглээд өг.
