Хатуу бяслаг, цавчих талхны мод нь гэр бүлийн гишүүн бүрийг шууд утгаар нь баярлуулах төгс хослол юм. Ийм саваа нь жирийн гэр бүлийн оройн хоолонд, зурагтын өмнө шар айрагтай цугларахад тохиромжтой.
Орц:
- 170 мл бүлээн ус;
- 5 гр хуурай мөөгөнцөр;
- 50 гр элсэн чихэр;
- 150 гр хатуу бяслаг;
- 2 tbsp. л. гүнжидийн үр;
- наран цэцгийн тос;
- давс;
- 380 гр гурил;
- 200 гр тамхи татдаг нүүрстөрөгч.
Бэлтгэл:
- Саванд ус хийнэ, бүлээн болтол халаана.
- Халаасан усанд элсэн чихэр, давс, мөөгөнцрийн хийнэ. Сул найрлагыг уусгах хүртэл бүх зүйлийг холино.
- Карбонатыг нимгэн боловч богино тууз болгон хайчилж ав. Хэрэв нүүрстөрөгч байхгүй бол түүнийг тамхи татдаг хиамаар сольж болно.
- Ажлын гадаргууг гурилаар цацна. Шигсэн гурилын ½ хэсгийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэртэй усыг гурил руу хийнэ. Тэнд карбонат болон наранцэцгийн тосны сүрэл нэмнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг халбагаар холино.
- Дараа нь үлдсэн бүх гурилыг ижил зуурмаг дээр хийнэ, зуурсан гурилаа өөрөө саванд хийж, дараа нь ажлын гадаргуу дээр тавиад ширээн дээр дахин сайтар зуурна. Энэ тохиолдолд бэлэн зуурмаг нь зөөлөн бөгөөд наалдамхай биш байх ёстой. Гэхдээ энэ нь наалдамхай хэвээр байвал та гурил нэмж болохгүй!
- Наранцэцгийн тосоор гараа өгөөмрөөр тосол. Цөцгийн тосоор 2 минутын турш зуурсан гурилаа дахин зуураад дараа нь бөмбөгөнд хийж алчуураар хучиж дор хаяж хагас цаг байлгана. Энэ хугацаанд бөмбөг хэмжээгээ бага зэрэг нэмэгдүүлэх ёстой.
- Жигнэмэгийг тосоор тосолж, хэрэв хүсвэл хүнсний цаасаар бүрхэнэ.
- Хатуу бяслагыг нарийн ширхэгтэй үрж жижиглээд, кунжутын үрээр холино.
- Тохирсон зуурсан гурилаа бялуугаар хийж, бяслаг, кунжутын үрээр жигд цацаж, дугтуйнд хийж, өнхрүүлээд тэгш өнцөгт болгоно. Дугтуйнд хийж, өнхрүүлэх ажлыг дор хаяж 3-4 удаа давтана.
- Дараа нь зуурсан гурилаа дахин өнхрүүлэн 1 см зузаан тууз болгон хайчилж ав.
- Бүх савхыг спираль болгон эргүүлээд тавган дээр тавь.
- Шарах шүүгээгээ 180 хэм хүртэл халаасан зууханд 15-20 минут орчим байлгана. Яагаад ойролцоогоор? Учир нь зуух бүр өөрийнхөөрөө жигнэдэг тул үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Шар айраг, шөлний бэлэн талхны савхыг алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ
