Шүүслэг киви, тод гүзээлзгэнэ, усан үзэм, гүйлсээр чимэглэсэн хоолны дуршил нь олон дуртай амттан юм. Хөнгөн бөгөөд гайхмаар сэргээгч бялууны хувьд та хүссэн жимснээсээ сонгож болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Бялууны хувьд:
- - 225 гр гурил;
- - 150 гр цөцгийн тос;
- - Нарийн талст элсэн чихэр 2 хоолны халбаганууд;
- - 1 өндөг;
- Зуурмагны хувьд:
- - 50 гр элсэн чихэр;
- - 3 шар;
- - 2 хоолны халбагын гурил;
- - 2 хоолны халбагын цардуул;
- - 325 мл сүү;
- - 1 халбага ванилийн ханд;
- Жимс дүүргэх, хөлдөхөд:
- - 500 гр шинэхэн жимсний хольц (киви, гүзээлзгэнэ, гүйлсний үргүй улаан усан үзэм);
- - 125 гр чангаанзны чанамал эсвэл хадгалалт;
- - 1 халбага нимбэгний шүүс ба ус;
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Гурилыг саванд шигшээд хөргөсөн цөцгийн тосоор жижиглэн үйрмэг болгоно. Өндгөө сэгсэрч, холимогоор хутгаж, элсэн чихэр нэмнэ.
Алхам 2
Зөөлөн зуурсан гурил зуурах. Эхлээд бүх зүйлийг бөөрөнхий үзүүртэй хутгаар хутгаад, дараа нь гараараа зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хүнсний хальсандаа боож, хөргөгчинд 30 минут байлгана.
Алхам 3
190 ° C хүртэл халаана. Хоолыг жигд хуудсан дээр тавь. Гурилтай гурилан дээр зуурсан гурилаа хийж, чихмэл таваг дээр тавина (20-25 см-ийн диаметртэй, босоо атираат талуудтай). Захын эргэн тойрон дахь илүүдлийг таслав.
Алхам 4
Тогтмол дугуй хэлбэртэй хэлбэртэй бол тогооны ёроолыг зуурмагаар дэвсэж, талыг нь 4-5 см өндөр болго. Зуурмагийг жигд цаасаар хучиж, хуурай шош нэмнэ. 15 минутын турш царцдасыг жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 5
Буурцагны цаасыг аваад 5-10 минутын турш алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ. Бялууг хэвэнд бүрэн хөргөнө, дараа нь таваг руу шилжүүлнэ.
Алхам 6
Зуурмаг хийх. Шар болон элсэн чихэрээ нэгэн жигд болтол нь хөөсрүүлнэ. Дээрээс нь цардуултай гурил шигшиж жигд зуурмаг гартал хутгана.
Алхам 7
Сүүгээ буцалгаад халаагаад шар цөцгийрүүгээ нимгэн урсгалаар хийж хусуур эсвэл хумсаар байнга үрж байгаарай. Цөцгийтэй савыг гал дээр тавиад дунд зэргийн гал дээр буцалгасны дараа цөцгий өтгөрч жигд болтол тасралтгүй хөөсрүүлээрэй.
Алхам 8
Галаас аваад ванилийн хандыг хөөсөөр хөөсөрнө. Цөцгий тосыг цэвэр аяганд хийнэ, хүнсний хальсаар хучиж, тосыг хөргөнө.
Алхам 9
Хөргөсөн тосыг хумсаар бага зэрэг шингэн болтол нь хутгаад бэлэн царцдас дээрээ халбагаар хийнэ. Кивигийн хальсыг авч, зүсмэлүүдээр хувааж, гүзээлзгэнэ, том усан үзэмийг хоёр хувааж, гүйлсийг зүсмэлүүд болгон хуваа.
Алхам 10
Жимсээ цөцгий дээр дугуйлан тараана. Хүйтнийг бий болго. Саатал (чанамал) -ыг нимбэгний шүүс эсвэл усаар халааж, шигшүүрээр халуунаар нь арчина. Жимс дээр мөстлөг түрхээд хөргөнө.
