Өнгөц харахад энэхүү амтат бялууг хэд хэдэн давхаргаас бүрдэх тул бэлтгэхэд хэцүү юм шиг санагдаж байна. Гэхдээ танд бүх найрлага байгаа бол алимны бялууг маш хурдан шатааж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 120 гр. гурил;
- - 100 гр. нишингийн сахар;
- - 230 гр. цөцгийн тос.
- Аарц бяслагтай цөцгийн хувьд:
- - 500 гр. ааруул бяслаг;
- - 100 гр. Сахар;
- - ванилийн охь цайны халбага;
- - 2 өндөг;
- Алимны хувьд:
- - 2 алим;
- - хагас халбага шанцай;
- - 2 хоолны халбага элсэн чихэр.
- Шаржигнасан давхаргын хувьд:
- - 60 гр. овъёосны хальс;
- - 100 гр. нишингийн сахар;
- - 110 гр. цөцгийн тос
- - 140 гр. гурил.
- - 180 мл бэлэн карамель (заавал биш).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө зуурсан гурилаа зуураад 33х22 см хэмжээтэй (арай илүү эсвэл арай бага) жигд тараана. Зуурмагийг сайтар нягтруулахыг зөвлөж байна.
Алхам 2
Саванд цөцгийн орц найрлагыг нь түрхээд: эхлээд аарцны бяслаг, элсэн чихэрийг нэг минут байлгаад дараа нь өндөгнүүдийг нэг нэгээр нь нэмж, тос бүрийг 20 секундын турш ташуурдуулна. Эцэст нь ванилийн эссэнцээ асгаад цөцгий дахин цохино. Бид үүнийг зуурсан гурилан дээр тараана.
Алхам 3
Алимыг шоо болгон хувааж, шанцай, элсэн чихэртэй саванд холино. Бид тэдгээрийг бие биенээсээ хол зайд цөцгий дээр цэвэрхэн тавьдаг.
Алхам 4
Шүршихийг бэлтгэ: саванд үйрмэг, элсэн чихэр, цөцгийн тос, гурилыг холино. Сэлүүн үйрмэг үүсэх хүртэл найрлагыг нь гараараа холино. Алимыг цацаж цацна.
Алхам 5
Бид бялууг 175С-ийн температурт 30 минут, 150С-ийн температурт 5 минутын турш жигнэнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө бялуу дээр карамель хийнэ.
