Гарах үндэс нь choux нарийн боов юм. Тэднийг хоол хийхэд хангалттай хялбар бөгөөд тэд маш сайхан амттай байдаг. Цайны анхны боовны маш сайн хувилбар.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 265 мл сүү;
- - 110 гр цөцгийн тос;
- - 175 гр гурил;
- - 6 өндөг;
- - 185 гр бяслаг;
- - давс;
- - 35 гр самар;
- - хар перц.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бяслагыг жижиг хэсгүүдэд хувааж ав.
Алхам 2
Choux боов бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг саванд хийж, давс, задийн самар нэмээд бүлээн ус хийнэ.
Алхам 3
Усыг бага дулаанаар буцалгаж, хар чинжүү нэмээд бүх цөцгийн тос хайлтал халаана.
Алхам 4
Дараа нь галыг унтрааж, аажмаар гурил нэмнэ. Байнга хутгана.
Алхам 5
Хайруулын тавган дээр гал дээр дахин тавиад халааж, үе үе хутгаж зуурмаг нь нэгэн төрлийн масс болж, хайруулын хажуугийн ард хоцорно. Галыг унтраа.
Алхам 6
Зуурсан гурилыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, 4 өндөгийг нэг нэгээр нь цохино. Холигчоор сайтар цохино.
Алхам 7
Урьдчилан хэрчсэн бяслагыг зуурмаг дээр тавь.
Алхам 8
Жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавиад дараа нь хоёр цайны халбага ашиглан зуурсан гурилаа жижиг бөмбөлөг хэлбэрээр шилжүүлнэ. Үүссэн бөмбөлгийг зодуулсан өндөгөөр тос түрхээд дээрээс нь кунжутын үрээр бага зэрэг цацаж сайтар халаасан зууханд 17 минут жигнэсний дараа галыг багасгаад дахиад 20 минутын турш гойгер үргэлжлүүлэн жигнэнэ.
Алхам 9
Бэлэн гожеруудыг аваад жигд хуудсан дээр шууд хөргөнө.
