Энэ ширхэгтэй бяслагтай талх танд баяртай байх болно. Энэ нь анхилуун үнэртэй, маш зөөлөн. Сармис нь талханд амттай, зөөлөн, хөнгөн амтыг өгдөг. Амтат боов нь амтлаг байдал, бяслагтай төстэй давслаг чанарыг хослуулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сармис - 1 хумс;
- - цөцгийн тос - 100 гр;
- - бяслаг - 200 гр;
- - мөөгөнцрийн зуурмаг - 800 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурилыг дөрвөн хэсэгт хувааж, эдгээр хэсгээс 20 см-ийн диаметртэй дугуйлна. Нэг давхарга зуурмагийг бусдаасаа арай том болгоорой.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг өрөөний температурт аваачиж, сармисаар шахаж холино.
Алхам 3
Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай. Нэг хуудсан зуурмагийг хэв эсвэл жигд хуудсан дээр тавина. Үүнийг 1/3 тосоор тослох боловч 1 см орчим цэвэрхэн ирмэг үлдээгээрэй.
Алхам 4
Бяслагны гуравны нэгийг тарааж, гадаргуу дээр нь тэгшлээрэй. Зуурсан гурилын өөр давхаргаар хучих. Үүнийг цөцгийн тосоор тосолж, бяслагаар цацна. Гурав дахь хуудсан дээр ижил зүйлийг хий.
Алхам 5
Дөрөв дэх хамгийн том хуудсыг бүтцийг нь хучих. Доод болон дээд хуудасны ирмэгийг сайтар хавчих. Талхны дээд хэсгийг усаар тосолж, дор хаяж нэг ба хагас удаа өсгө.
Алхам 6
Бүх давхаргаар сэрээгээр цооролт хийнэ. Талхыг дахин усаар угаана уу. 220oC хүртэл халаана. Талхыг шарах хүртэл 10 минутын турш зууханд шарна. Дараа нь зуухаа бага зэрэг нээгээд дээрээс нь талхыг тугалган цаасаар бүрхэнэ. Температурыг 180оС хүртэл бууруулж, 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 7
Бялуу жигнэмэгээс чанаж болгосон талхыг аваад цайны алчуураар боож өгнө. Хийсвэр бяслагтай талх нь дулаан байхад хамгийн сайхан амттай байдаг. Бичил долгионы зууханд үйлчлэхээс өмнө зүсмэлүүдийг 5 секундын турш халаахыг зорь. Ийм талхыг хуванцар ороосон хөргөгчинд хадгална.
