Халуун ногоотой arugula-ийн амтыг okroshka-ийн амттай бүрэн хослуулсан бөгөөд энэ нь удаан хугацаанд батлагдсан юм. Аругула бүхий квасс дээр үндэслэсэн нишингэ бол зуны халуун өдрүүдэд гайхалтай сэргээгч хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр манжин
- - 500 гр төмс
- - 400 гр өргөст хэмх
- - 8 ширхэг. улаан лууван
- - 50 гр рукула
- - 8 бөднө шувууны өндөг
- - 1 баглаа ногоон сонгино
- - 2 tbsp. л. тунхууны
- - 50 гр манжингийн орой
- - давс
- - чинжүү
- - майонезаас
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Сайн угаасан нишингэ, төмсийг тугалган цаасаар ороож зууханд шарна.
Алхам 2
40 минутын турш зөөлөн болтол хүнсний ногоог жигнэн, шүдний оогаар цоолж шалгаж болно.
Алхам 3
Чанасан ногоог хөргөхийг зөвшөөрнө үү.
Алхам 4
Нишингэ хальсалж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр үрнэ.
Алхам 5
Сараалжтай нишингэ kvass-аар асгаж, хөргөгчинд хагас цагийн турш тавина.
Алхам 6
Төмс, улаан лууван, өргөст хэмхийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Алхам 7
Ногоон сонгино, dill нь нилээд сараалжтай байдаг.
Алхам 8
Рукулаг маш нарийн биш хайчилж ав, навчныхаа голыг авсны дараа манжингийн оройг нь хайчилж ав.
Алхам 9
Өндөгийг чанаж, хальсалж, талыг нь хуваана. Бөднө шувууны өндөг байхгүй бол тэдгээрийг 4 ширхэг авч тахианы өндөгөөр сольж болно. Тахианы өндөгийг нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай болно.
Алхам 10
Хагас цагийн дараа нишингэ дусаахыг cheesecloth эсвэл шигшүүрээр шүүнэ. Квасс дээр 2 хоолны халбагын тунхууны (дэлгүүр, ширээ) нэмж хөргөгчинд 15 минут байлгаарай. Өдөрт чанаад хийвэл дусаах амт нь улам хурц болно. Та нишингэ хаях шаардлагагүй, тэдгээр нь ашигтай хэвээр байх болно.
Алхам 11
Сараалжтай ногоо, нишингэ, жижиглэсэн ногооныг том саванд холино.
Алхам 12
Бүх зүйл хуваасан ялтсууд дээр тавигдаж, нишингэ-квас дусаагуураар цутгаж, таваг бүрт нэг бөднө шувууны өндөг байрлуулна.
Алхам 13
Энэ нь зөвхөн давс, чинжүүг амтлах, майонезаас нэмэхэд л үлддэг.
